vez me había caído de espalda. Mi respuesta fue afirmativa. Hace unos 13 años decidí aprender a patinar; no se me dio muy bien y terminé con la zona del coxis amoratada durante una semana. Ella además “reubicó” mis órganos internos, una sensación extraña aunque no dolorosa, tras la cual sentí cierto malestar durante esa tarde, tal y como me dijo que podía ocurrir.


Otra prueba interesante fue el


examen de de


termografía


termografía. El equipo detecta


la energía


calorífica infrarroja emitida por el cuerpo y muestra una imagen térmica de la distribución de la temperatura. La termografía es útil para detectar muchos


desequilibrios corporales e


identificar los precursores de muchas enfermedades. El permanecer de pie en distintas posturas y sin ropa me resultó un poco intimidante pero, sin embargo, los resultados fueron interesantísimos.


Abandoné Kurotel con un aluvión de información útil, y más que debía de llegarme, sobre mi salud, bienestar, composición corporal, requisitos para relajarme, la necesidad de llevar una rutina, pautas nutricionales y, en suma, el visto bueno a mi salud. Sin duda, una semana reveladora y enriquecedora.


Sara Jones, Editor


Nutrición: Tras


la


calorías. cita del primer día con la


nutricionista, se me recomendó que siguiera una dieta


durante mi estancia en Kurotel,


sin restricciones lo


que significa siete pequeñas comidas al día, con un total de 2500 calorías, sin limitar el consumo de lácteos ni cereales. Por desgracia, al recibir unos días más tarde los resultados de la prueba de intolerancias alimentarias, descubrí


que sufría intolerancia a


varios alimentos. La más severa resultó ser a los lácteos, particularmente a la caseína de la leche de vaca. También supe que tengo intolerancia moderada tanto al gluten como a la avena. A partir de ese momento mi dieta en Kurotel fue modificada eliminando cualquier lácteo, el gluten y la avena, pero manteniendo el mismo nivel de www.spaprofessionalmexico.com


Afortunadamente, frescas. Un


esto equipo


no


afectó a mis alimentos favoritos: una gama de sabrosas sopas y saludables ensaladas


de


nutricionistas y nutriólogos, junto con el afamado chef


francés Jean Paul


Bondoux, han diseñado el programa de nutrición de Kurotel. Se basa en la dieta de los habitantes más longevos del planeta,


y ayuda a con evitar ingredientes y


las


enfermedades y mejorar la salud. Los platos se cocinan


orgánicos, cultivados en harmonía con la naturaleza, sin pesticidas ni aditivos. Las


verduras, frutas hierbas


provienen de un huerto orgánico in situ, y en los menús de Kurotel tan sólo se sirve pescado salvaje. El pollo, la leche, los huevos y otros productos son suministrados por la granja de la familia Silveira.


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