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Eficacia de Toxy-Nil Plus en dietas contaminadas con aflatoxina B1, ocratoxina A y zearalenona en cerdos de cebo
Generalmente, los cerdos son más sensibles a las micotoxinas que otros animales de producción. Existen dos formas prácticas de combatir el problema de las micotoxinas: reemplazar el alimento contaminado por otro libre de micotoxinas o aplicar agentes que las inactiven. En este artículo se exponen los resultados de una prueba realizada con uno de estos agentes inactivadores.
Radka Borutova y Olga Averkieva Nutriad International (Bélgica) Imágenes New harvest wheat, Slovakia, 2014. ©Copyright: Radka Borutova (Nutriad International, Belgium)
Las micotoxinas son un metabolito secundario tóxico de los mohos y se pueden encontrar en gran variedad de granos y forrajes producidos para la alimentación humana o animal. Se acumulan en los cultivos en el campo, durante el transporte o el inadecuado almacenaje. Las micotoxinas pueden estar presentes en los piensos a pesar de que no se hayan detectado, porque no se distribuyen homogéneamente y con frecuencia se encuentran en determinados puntos del alimento, por lo que en ocasiones no se detec- tan ni siquiera con procedimientos de muestreo perfectos. Por lo tanto, en muchas situaciones un resultado negativo no garantiza que el pienso esté libre de micotoxinas. Además, la detección analítica de las mico- toxinas puede estar enmascarada por moléculas pequeñas (glicósidos) que se unen a las toxinas y resultan en falsos negativos. Consecuente- mente, estas toxinas enmascaradas no pueden detectarse con los méto- dos analíticos convencionales. Sin embargo, durante la digestión, los glicósidos se separan de las micotoxi- nas, por lo que éstas quedan libres para afectar al animal. Está bien documentado que el consumo de micotoxinas causa disminución en el rendimiento, incluida la reducción de la tasa de crecimiento y una pobre eficiencia alimentaria en cerdos.
Generalmente, los cerdos son más sensibles a las micotoxinas que otros animales de producción.
Generalmente, los cerdos son
más sensibles a las micotoxinas que otros animales de producción. Las aflatoxinas suprimen el sistema inmunitario y el primer signo de su contaminación es una disminución del consumo de alimento. Los sig-
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Los cerdos a los que se les administró una dieta que contenía Toxy-Nil Plus presentaron un peso final de +6,6 kg en comparación con el grupo contaminado, y de +1,2 kg frente al grupo control
nos clínicos, dependiendo del nivel de contaminación, pueden ir desde disminución del crecimiento, a hepa- tosis e incluso muerte del animal. Entre los tricotecenos, el deoxi-
nivalenol y la toxina T-2 son las micotoxinas más relevantes para la industria porcina. La toxina T-2 inhibe el consumo de alimento, al igual que el deoxinivalenol, que dis- minuye el crecimiento de los cerdos y causa vómitos. Las ocratoxinas son hepatotóxicas y nefrotóxicas y causan otras toxicidades crónicas particula- res. Los efectos del envenenamiento por ocratoxina son reducción del cre- cimiento, disminución de la ganancia de peso y lesiones renales. La zeara- lenona causa principalmente efectos estrogénicos en el ganado porcino. En las cerdas gestantes aumentan los casos de abortos y nacidos muer- tos. En otras, los alimentos conta- minados con zearalenona inducen hinchazón y enrojecimiento de la vulva, falsos celos y falsas gestacio- nes. Las fumonisimas causan edema pulmonar. Los órganos diana de las fumonisinas son el sistema inmuni- tario, el hígado, los pulmones y el páncreas. El tracto gastrointestinal representa la primera barrera frente a las sustancias químicas ingeridas, los contaminantes del alimento y las toxinas naturales. El daño intestinal directo puede ser ejercido por la acción biológica de las micotoxinas. Las micotoxinas afectan a la mucosa
intestinal del animal, la absorción de nutrientes en el intestino, las secreciones intestinales y también la motilidad. La colonización patógena se potencia mientras las bacterias beneficiosas son atacadas por las micotoxinas. Hay dos formas prácticas de com-
batir el problema de las micotoxinas: reemplazar el alimento contaminado por otro libre de micotoxinas o bien aplicar agentes que las desactiven. Así, Toxy-Nil Plus es una solución
integral y rentable para inactivar las micotoxinas y sus efectos negativos en los animales. Las ventajas de Toxy-Nil Plus son:
• Protección efectiva frente a un amplio espectro de micotoxinas.
• Refuerza el sistema inmunitario y antioxidante.
• Mejora la fertilidad y el rendi- miento de los animales.
Diseño experimental
El estudio se llevó a cabo con 21 cerdos en crecimiento que se divi- dieron en tres grupos. Cada grupo estaba formado por siete cerdos con un peso medio entre 34,4-34,5 kg. El pienso se administró ad libitum a todos los grupos y el acceso al agua fue libre. Los grupos experimentales fueron los siguientes:
• Control: animales a los que se les ofreció un pienso compuesto de
buena calidad.
Figura 1. Ganancia media diaria (GMD) (g/día) e índice de conversión (IC) (g/g) desde el inicio de la prueba hasta los siete meses de edad.
600 590 580 570 560 520 540 530 520 510
542b
561a 4,30
4,44 4,14 Control
Micotoxinas Grupos
Micotoxinas+ Toxy-Nil Plus
590c
4,5 4,4 4,3 4,2 4,1 4,0 3,9
• Micotoxinas: pienso contaminado con aflatoxina B1, ocratoxina A
y zearalenona a través de cebada enmohecida.
• Micotoxinas+Toxy-Nil Plus: mismo pienso que en el grupo contami-
nado con la inclusión de 1,5 kg/t de Toxy-Nil Plus. Se utilizó cebada como fuente de
micotoxinas. El pienso control se basó en cebada de buena calidad. La cebada en el pienso de los otros grupos estaba enmohecida. Las die- tas contaminadas contenían 1,5 ppb de aflatoxina B1, 110 ppb de ocra- toxina A y 660 ppb de zearalenona.
Resultados
A partir de los resultados que se muestran en la figura 1 podemos concluir que la presencia de mico- toxinas en el pienso influyó negati- vamente en la ganancia media diaria de los cerdos y en el índice de con- versión en comparación con los ani- males del grupo control (-19 g/día y +0,14, respectivamente). La adición del producto inactivador de mico- toxinas Toxy-Nil Plus al pienso con micotoxinas dio lugar a una mejora significativa de ambos parámetros en comparación con los grupos de pienso contaminado y control.
Los resultados de esta prueba evidenciaron la significativa influencia de las micotoxinas en el rendimiento de los cerdos de cebo tanto a bajos como a altos niveles.
Figura 2.
110 108 106 104 102 100 98
La contaminación por micotoxi-
nas del pienso condujo a la reduc- ción del peso final en 5,4 kg (figura 2). Los cerdos a los que se admi- nistró una dieta que contenía Toxy- Nil Plus presentaron un peso final de +6,6 kg en comparación con el grupo contaminado y +1,2 kg frente al grupo control. Aparentemente, el pienso del
grupo control también contenía niveles bajos de micotoxinas. Esto puede explicar el mejor rendimiento de los cerdos alimentados con pienso contaminado con Toxy-Nil Plus en comparación con el grupo control alimentado con pienso de buena calidad.
Conclusión
Los resultados de esta prueba evi- denciaron la significativa influencia de las micotoxinas en el rendimiento de los cerdos de cebo tanto a bajos como a altos niveles. Con Toxy-Nil Plus el productor puede obtener un importante ahorro de costes debido al peso final más elevado de los cerdos y a la mejora del índice de conversión. •
Peso final de los cerdos a la edad de siete meses (kg). 108,3 102,9 109,5
Control
Micotoxinas Grupos
Micotoxinas+ Toxy-Nil Plus
g/día
IC (g/g) Peso (kg)
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