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fase, algunos estudios indican que sería más adecuado administrar pienso de lac- tación de forma racionada para generar un flushing nutricional que el pienso de gestación, sobre todo en épocas caluro- sas, que acentúan el estrés producido por el propio secado de las mamas, ya que el potencial de ingestión se ve reducido de forma importante. Sin embargo, después de la inseminación parece necesario cam- biar a pienso de gestación para no incre- mentar costes y evitar efectos negativos a causa del alto nivel de proteína bruta del pienso de lactación (Hoving, 2013). El porcentaje de pienso anual de cada cerda se debe distribuir en un rango entre 65-35 y 80-20 para gestación y lactación, respec- tivamente. Asimismo es necesario evaluar cuál es el coste de dicha partida con res- pecto al consumo de pienso de las otras fases de producción (lechones y engorde), que sería necesario aproximar a 10-10-80, respectivamente.
¿Cuántos kg de pienso de reproductoras se consumen por lechón destetado?
La lactación es la fase fisiológica de mayor demanda de nutrientes y, por tanto, es necesario aportar la mayor oferta de pienso diario del ciclo productivo. En la explotación, es imposible actuar sobre el precio del pienso, por lo que es necesario evaluar los efectos del consumo de pienso sobre el coste de producción a través del índice de conversión. Este parámetro se ha venido utilizando habitualmente en la fase de crecimiento-engorde y se calcula a través del cociente del consumo de pienso entre el incremento de peso alcanzado. En el caso de las explotaciones de repro- ductoras, este parámetro se calcula en función de la productividad de las cerdas. Siguiendo con el ejemplo de la tabla 2, el consumo de pienso anual por cerda presente oscilará entre 55,5 y 38,9 kg, en función del número de lechones des- tetados (entre 21 y 30, respectivamente) (tabla 3). En España, este índice oscila actualmente entre 47,8 y 43,9 kg (SIP, 2013).
¿Cuántos kg de lechón se destetan por cerda presente en granja?
Finalmente, además de evaluar el consumo de pienso de una cerda reproductora por lechón destetado, es importante expresar el mismo parámetro en función del peso del lechón obtenido. Este índice de con- versión tiene en cuenta la habitual falta de homogeneidad de las camadas desteta- das en muchas explotaciones de madres, especialmente de aquellas que tienen una productividad superior a la media nacional (>10,92 lechones destetados por camada) (BDPorc, 2014). Siguiendo con el ejemplo de las tablas 2y 3, una cerda en producción que consuma 1.166 kg de pienso y destete 27 lechones por año presentaría un con- sumo de pienso de entre 8,6 y 6,2 kg por cada kg de lechón destetado, dependiendo de si el peso medio del lechón al destete está más próximo a 5 o a 7 kg (tabla 4). En el futuro, si las empresas porcinas
quieren mejorar su eficiencia productiva y económica en todas las fases de pro- ducción deberán incorporar herramien- tas de apoyo para la toma de decisiones a partir del registro de los parámetros mencionados.•
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El consumo de pienso de cerdas gestantes puede variar entre explotaciones hasta un 30 %.
El porcentaje relativo de consumo en gestación y lactación afectará al coste de alimentación de la cerda.
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