hef-tuomari Tomi Björck muutti perheineen Tukholmaan
AKIM-VAUVA AUTTAA OHTAMAAN TYÖPAINEET!
MasterChef ti ja to 20.00
Tomi Björckin lisäksi MasterChefin tuo- marina nähdään Sikke Sumari. –Vähäi- sistäkin raaka-aineista pitää valmistaa laadukasta ruokaa, Tomi muistuttaa.
–Kuukauden ikäisen Joakim-pojan hoitaminen on hyvää vastapainoa ravintoloiden pyörittämiselle, huippukokki kertoo.
maroiva Tomi Björck, 32, muutti tammikuun puolivälissä vaimon- sa Minkan ja reilun kuukauden ikäisen Joakim-poikansa kans- sa Tukholmaan, jonne hän ava- si viime perjantaina kaakkois- aasialaista ruokaa tarjoilevan Farang Stockholm -ravintolan. Vaikka tavaroiden pakkaami- nen jäikin ravintoloitsijalta vii- meiseen iltaan, sujui muuttami- nen rutiinilla. Tomi on vaihta- nut asuntoa perheensä kanssa kolmesti Helsingissä viime vuo- den aikana ja asunut neljä vuot- ta Australiassa.
–Olemme kovia matkusta- maan Minkan kanssa. Tälle- kin vuodelle olemme varanneet kolme ulkomaanmatkaa. Kun saamme ravintolan pyörimään, matkustamme Dubaihin nollaa- maan pään, Tomi sanoo. Perhe on vuokrannut asunnon Tukholmasta vuodeksi. –Ajattelimme asua täällä kol-
me kuukautta. Asunto sijaitsee sen verran hyvällä paikalla ja ravintolan lähellä, ettemme ha- lua luopua siitä. Täällä tulee vas- taisuudessa käytyä usein ravin- tolan takia. Tukholmassa on se mukava puoli, että voin pistäy- tyä ulkona kaljalla ilman, että minulta tullaan kysymään re- septivinkkejä.
Lapsi mukana töissä
Tuore isä ennätti viettää vii- si viikkoa lomaa ennen Tukhol- maan muuttoa. Hän nautti ajas- ta esikoispoikansa Joakimin kanssa. –Joakim on helppo lapsi, joka
ei pahemmin itke. Poika oli mi- nulla eilen töissä mukana. Hän itki ehkä kymmenen minuuttia, mutta käyttäytyi muuten kuin mallilapsi. Lapsi on hyvää vas- tapainoa kovalle duunille. Vaik- ka töissä olisi kuinka huono päi- vä, saan pojasta voimaa. Olen op- pinut, että duuni on vain duunia, vaikka pyöritettävänä on neljä isoa ravintolaa, Tomi sanoo.
Tomi tarkkaili vaimonsa ruokavaliota raskausaikana ja kokkasi rakkaalleen päivälliset. –Halusin varmis- taa, että Minka syö terveellisesti. Olemme tottuneet syömään ulkona päivittäin, ja rutiini on palannut pojan synnyttyä. Joakim on syntynyt yrittäjäperhee- seen, joten häntä ei pieni ravintolamelu haittaa.
Tomi tatuoi vain muutama päivä esikoisensa syntymän jäl- keen poikansa nimen käsivar- teensa. Nimi oli päätetty jo etu- käteen.
–En viitsinyt ottaa tatuointia etukäteen, sillä ikinä ei voi olla täysin varma, tuleeko sieltä tyttö vai poika. Meistä kumpikaan ei kuulu kirkkoon, joten järjestim- me pojalle nimijuhlat ravintolas- sani. Nautimme hyvästä ruoasta ystävien ja sukulaisten kanssa. Joakimilla on Australiassa kak- si kummia, jotka eivät päässeet paikalle, mutta menemme kat- somaan heitä vielä tänä vuonna, hän sanoo.
Haluamme tyttövauvan
Tomi tapasi Minkan työskennel- lessään portsarina helsinkiläi- sessä Ooppera-trendiyökerhossa 11 vuotta sitten. –Sanoin työkaverilleni,
et-
tä tuossa menee tuleva vaimo- ni, kun Minka tuli kavereidensa kanssa yökerhoon. Annoin Min- kalle puhelinnumeroni, mutta
HULPPEAT TILAT! 51
hän halusi tietää, kuinka mo- nelle tytölle olin numeroani jael- lut. En ollut antanut sitä kenel- lekään muulle. Hän lähetti vielä samana iltana viestin, ja menim- me pian treffeille, Tomi muiste- lee.
Suhde eteni salamavauhtia,
sillä Tomi ja Minka muuttivat saman katon alle asumaan vain neljä kuukautta ensitapaami- sesta. Häitä juhlittiin 2007. Rei- lu vuosi sitten pari päätti yrittää lasta, ja heti tärppäsi. –En haaveile suurperheestä. Tiedän, että haluan toisen lap- sen, mutta sen aika ei ole vielä. Toivottavasti seuraava tulokas olisi tyttö, Tomi kertoo ja pal- jastaa jättäneensä kroppaansa tyhjän paikan, johon voi tatuoi- da myös mahdollisen toisen lap- sen nimen.
Katso Tomin videohaastattelu Seiskan tabletista!
Android-laitteisiin Google Play Storesta!
Lataa Seiskan tablet-versio iPadiin tai iPhoneen AppStoresta ja