В азиатском зале
восторженных эпитетов. Начну с атмосферы: зал набит битком, несмотря на среду. Публика – в основном молодая, но состо- явшаяся. Такая тусовка красивых, ухоженных и, вероятно, успешных молодых людей. При этом без занудства или показного буйства работников Сити, но и без богем- ности. Какая-то правильная, рас- слабленная, интеллигентная, что ли, тусовка. Причем интересно, что в ресторане я русской речи не слышала вообще, а вот внизу, в баре, было достаточно много кра- сивых, веселых и словоохотливых девушек из стран бывшего Советского Союза. Дизайн азиатского зала современ- ный с азиатским уклоном: мрамор, рифленые деревянные панели в стиле то ли циновок, то ли жалюзи, бамбуковые украшения, орхидеи. Приглушенный свет и достаточно громкая музыка придает заведе- нию еще более тусовочную атмо- сферу. Как в ресторане “Недальний Восток” в Москве – открытая кухня, и вообще дизайн чем-то напоминает московский “Недальний Восток”. Но самое красивое на этом ненавязчивом фоне – прилавок со свежими ово- щами и морепродуктами, так
В
азиатском зале мне настолько все понрави- лось, что боюсь наскучить читателю однообразием
называемый
«базар».
Посетители могут, не утруждая себя чтением меню, просто ука- зать пальцем на морскую тварь или овощ «с базара», и шеф приго- товит вам его, предварительно посоветовав, с каким соусом эта тварь будет вкуснее. Для начала, пока мы изучали меню, перед нами поставили плошечку со свежими помидорчиками, огур- чиками и сельдерюшкой. Меню мы старательно изучили, но решили с ним особенно не связываться, а попробовать многого понемногу. И не пожалели. Для начала в “Новикове” было одно из самых лучших сашими, которое мне вообще когда-либо доводилось пробовать, из лосося, японской рыбы хамачи и желтоперого тунца. Потом был тунец тартар с икрой. Икры, конечно, было две с полови- ной икринки, но это не важно, потому что сам сырой тунец был замечателен. Еще мы выбрали «с базара» морского ежа - деликатес и редкость, но сейчас он в сезоне, и нашего только сегодня выловили у берегов Ирландии. Его икру и молоки, самые деликатесные части, не надо жевать, их надо про- сто положить в рот, и они тают. Еще мы с любопытством попробо- вали так называемые «сашими по- новому»: это тонюсенько, как бумага, нарезанный лосось в соусе юзу, тоже оказалось удачно.
46 RUSSIANUK 020 8445 6465
WWW.RUSSIANUK.COM
овощами и море- продуктами, так называемый «базар».
красивое на этом ненавязчивом фоне – прилавок со свежими
самое
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68