tolerantes al mildiú, Keinath dice que cuando la enfermedad es prevalente y la calabacita tolerante finalmente se infecta, casi nunca se reducen los rendimientos.


“Es necesario que más del 50% de las hojas sucumban ante la enfermedad antes de ver una reducción en el número de calabacitas,” explica Keinath. “Esa es la definición de tolerancia. La planta sí se enferma, pero el rendimiento no se reduce de manera significativa.” También recomienda poner en práctica numerosas medidas de control, tales como la combinación de variedades tolerantes o resistentes junto con protectores de cultivos, cuando una de las dos medidas no sea suficiente para controlar la enfermedad. Keinath dice que el cobre es la principal opción como fungicida orgánico para proteger a las cucurbitáceas del mildiú.


Prevención de la fitóftora


A diferencia del mildiú que puede ser arrastrado por el viento, la fitóftora sobrevive directamente en el suelo y tiene la capacidad de devastar a las cucurbitáceas, ya que no hay variedades disponibles que ofrezcan resistencia a este patógeno, con excepción de algunas variedades de calabacita de cáscara dura.


Debido a que la enfermedad se disemina moviéndose en el agua, Keinath explica que es preciso evitar que el agua contaminada toque las plantas. Sugiere utilizar camas elevadas y riego por goteo, y no sembrar en áreas bajas donde se recolecta el agua durante lluvias fuertes. En esas áreas bajas es donde se inicia la fitóftora


y de ahí se disemina al resto del campo de cultivo. También recomienda utilizar acolchado para


ayudar a reducir la incidencia de la enfermedad; ya que el acolchado actúa como barrera entre el patógeno en el suelo y la planta. Keinath sugiere a los productores realizar medidas de control de cultivos, tales como mantener limpios el equipo y los materiales de trabajo en campo; así como regular el suministro de agua para mantener a la fitóftora alejada de sus campos. “En campos de cultivo pequeños es preciso eliminar la fruta enferma, ya que la mayor parte de la reproducción de la fitóftora en el campo se realiza mediante los frutos enfermos,” comenta Keniath. “Al hacer así reducirán la cantidad de fitóftora en el suelo que podría acarrearse hasta el siguiente año.”


Los agentes de protección no son materiales de rescate Algo que muchos productores (tanto los que


HORTALIZAS.COM


practican agricultura orgánica como los que practican agricultura convencional) no entienden, es que los fungicidas cúpricos y los fungicidas con base en azufre sólo protegen los cultivos. Eso significa que para que sean efectivos, es preciso aplicarlos antes de que se detecte la enfermedad en el campo de cultivo. No obstante, para los productores orgánicos, estos materiales son considerados como el “último recurso.” “Los fungicidas aprobados deberán aplicarse sólo después de haber aplicado bioplaguicidas sin éxito,” comenta. “Sin embargo, para ese entonces ya es demasiado tarde para salvar el cultivo.”


El composteo y los cultivos de protección Vigilen la salud de las plantas, preparando a sus cultivos de cucurbitáceas para desplegar sus defensas. Keinath explica que el uso de enmiendas en el suelo los ayudará a mejorar la salud del mismo y finalmente la salud de las plantas, tanto en el caso de agricultura convencional, como en el caso de la agricultura orgánica.


MINIMICE LOS PATÓGENOS EN CUCURBITÁCEA


• No se limite a un solo protectante para que haya mejor rango para combatir múltiples enfermedades.


• Pongáse diligentes para no permitir que el agua contaminada pase entre más plantas.


• Utilice cualquier variedad de riego de goteo para no mojar las hojas demasiado.


“La mejor composta es la que se prepara fresca en la granja,” dice. “La composta tiene microorganismos benéficos activos. Dependiendo de cuánto tiempo pase desde que se compostea, se embolsa y se aplica, he visto respuestas drásticas y notables en el crecimiento de las plantas; sobre todo cuando se utiliza composta fresca.” Sugiere el uso de cultivos de protección. Los productores con más experiencia en cultivos de protección casi siempre utilizan mezclas. Es decir, al menos dos tipos de cultivos de protección, como un grano y una leguminosa; o una brásicas y un grano. Keinath recomienda usar dos cultivos de protección porque usar más de uno incrementa el rango de beneficios que se pueden obtener del suelo.


Rosemary Gordon es Editora de la revista American Vegetable Grower, revista hermana de Productores de Hortalizas, ambas publicaciones Meister Media Worldwide.


9


◆


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22