Robots stapelen lege vormen op, nadat ze zijn gereinigd.
De 275.000 grote broden en 1,4 miljoen kleine broodjes (totaal per week) vinden da- gelijks hun weg naar naar één van de onge- veer 80 vestigingen van Hoogvliet. “We heb- ben met onze bakkerij het predicaat ‘warme bakker’ gekregen, omdat we meerdere keren per dag vers brood bakken”, vertelt bak- kerijmanager Joost Kuijer. Procesoperator Gertjan Gielen vult aan: “Van het genoemde deel is een klein deel voor de afbak in de supermarkt bedoeld, voor het geval al het verse brood op is bij de supermarkt.”
Kratten voor broden die pas in de winkel verpakt worden. Zo blijft het brood optimaal vers. De kratten worden na elk gebruik grondig gereinigd.
Links, een van de drie ovenlijnen (met in totaal 11 baklagen). In het midden een aanvoerlijn met gebakken product op weg naar de koeltorens (zie vorige pagina).
Oplettende kijkers hebben vanuit de auto al kunnen zien dat Hoogvliet flink wordt uitgebreid. Aan de oostkant van het gebouw verschijnt een gloednieuw distributiecentrum voor Hoogvliet Supermarkten.
Gielen kijkt toe op de productie. Bijzonder is dat een galerij is aangelegd om bezoekers een kijkje in de keuken te kunnen geven. Er zijn zelfs informatieborden opgehangen met wetenswaardigheden over het bakproces.
Een bekende gevel voor iedereen die regelmatig over de A12 rijdt. 31
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64