Blauwe hap


33


Hij heeft zijn kookkunsten opgedaan in de drie jaar dat hij in Indië diende


De kleur blauw verwijst vermoedelijk naar ‘blauwen’, het indertijd gebruikte scheldwoord voor Indonesische mensen. In de maritieme traditie was woensdag vaak wasdag of een rustiger werkdag aan boord. Een uitgebreide stevige maaltijd paste in dat ritme. Het bood variatie op het standaardmenu en hield het moreel hoog tijdens lange reizen. Na de Tweede Wereldoorlog en de onafhankelijkheid van Indonesië in 1949 keerden duizenden militairen terug (onze Indiëveteranen) die


inmiddels gewend waren geraakt aan het Indische eten. Op kazernes en in militaire messes werd de Indische maaltijd geïntroduceerd. Wat ooit een scheepstraditie was, werd gemeengoed bij alle krijgsmachtdelen. Anno 2026 is de traditie nog altijd springlevend op Defensielocaties door heel Nederland.


Checkpoint 03-26


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68