Ex.A.O Expériences


INCONTOURNABLES LYCÉE


Respiration des levures


MATÉRIEL PRÉSENTÉ Désignation


Interface SPARKLINK Sonde dioxygène (pH)


Sonde CO2


Enceinte cellulaire Agitateur magnétique Logiciel CAPSTONE


Référence Page PS-2009 PS-2196 PS-2102


METABOX HSF


UI-5401


32 44 47 48


314 41


But : Mettre en évidence la consommation de dioxygène et le dégagement de dioxyde de carbone lors de la respiration des levures.


Système expérimental : Une suspension de levures à jeun à 10g/L sera placée dans notre enceinte cellulaire. Une sonde à dioxygène et une sonde à dioxyde de carbone trempent dans la suspension de levures. Grâce à un agitateur magnétique et un turbulent, une agitation constante est maintenue afin d’homogénéiser la suspension. Expérience : Lancer les mesures puis au bout d’une minute, injecter une solution de glucose dans l’enceinte à l’aide d’une seringue. Observer la consommation de dioxygène et la production de dioxyde de carbone. Phénomènes mis en évidence : Les levures à jeun ne consomment pour ainsi dire pas de dioxygène. L’injection de glucose provoque la consommation de dioxygène et le dégagement de dioxyde de carbone C6


H12 O6 +6 O2 → 6 CO2 +6 H2 O +Energie


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