Sumario Cow comfort Cow comfort en el parto
Alojamientos y cow comfort, una simbiosis evidente El gran desafío que supone el bienestar en el ganado lechero
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10 El teléfono roto... y rojo Vacuno
Puntos clave de bioseguridad en las explotaciones de bovino lechero
14 Actualidad profesional
XVIII Concurso de Publicidad Albéitar: Los reyes de la publicidad
Pequeños rumiantes El horizonte de la hidatidosis
Entrevista a Félix Hernáez: Zoetis está en un proceso de cambio hacia una compañía más fuerte, más sencilla y más eficiente
22 Nutrición Adiprem Informa Aves ¿Qué es el síndrome de tránsito rápido en broilers? 24
Análisis de la reintroducción de la harina de carne-hueso en la alimentación porcina
40 42 26 28 En octubre, los titulares de los
medios de comunicación generaron gran confusión en la opinión pública y nos vimos inmersos en una especie de juego del "teléfono roto". Ade- más, este teléfono resultó ser también "rojo", puesto que se creó una alarma social muy perjudicial para el sector cárnico y ganadero. Me refiero al informe del CIIC
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Pancosma: Los elementos traza orgánicos mejoran la respuesta inmunitaria en rumiantes
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Guí@VET. Servicio de avisos de animales de producción 36 Empresa
Novedades comerciales
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sobre la relación entre el consumo de carnes procesadas y la posibilidad de desarrollar cáncer colorrectal, el cual señala que la carne procesada es carci- nógena para los humanos (Grupo 1). Sí, clasificada en el Grupo 1, al igual que sustancias como el tabaco o el amianto, como bien resaltó la prensa generalista. De lo que no se hizo eco claramente es de que esta clasifi- cación solo describe la fuerza de la evidencia científica del agente que puede causar cáncer, y no evalúa su riesgo, por lo que no es posible cali- ficar a todas las sustancias de este grupo como igualmente peligrosas. Para las carnes rojas, su clasificación ha sido probablemente cancerígena (Grupo 2A), lo que quiere decir que existe una evidencia limitada y que no pueden descartarse otras expli- caciones para las observaciones. Cierto es que la cantidad de proteína animal puede ser excesiva en nuestra dieta. Pero no podemos olvidar que el consumo adecuado de este alimento es el que ha permitido la evolución de la especie humana y que, como especialistas, los veterinarios debemos esforzarnos en proporcionar la infor- mación técnica necesaria para que los consumidores tomen decisiones de forma responsable.
Teresa García - Veterinaria - Albéitar
t.garcia@
grupoasis.com
números
Respiratorio porcino Los problemas respiratorios en la pro- ducción porcina moderna son una de las principales causas de pérdidas en las explotaciones de todo el mundo. Su prevención y control son, por tanto, imprescindibles.
Fecha límite de recepción de información: 8 de enero de 2016 ’191 FELICITACIÓN DE NAVIDAD
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