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ría La Mar prepara un cambio de carta que promete sorpresas y deleitar paladares. Si bien el fuerte de este restaurante


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está en los pescados y mariscos, el nuevo menú, que se podrá degustar pronto, amplía las opciones en platos a base de carnes y aves. Además se reforzará el seg- mento de comida fría (Cebiche-Bar), y la tendencia japonesa-peruana (nikkei), con el incremento en la variedad de roles. Los postres estarán rociados con creatividad y las promociones en bebidas son más que atractivas. Pregunte por ellos. La buena noticia es que la carta se


renovará cerca del 50% y se ampliará un 30%. Pero la idea no es eliminar platos, sino agregar más a la extensa variedad que ya ofrece La Mar. Y cada especialidad está preparada con los mejores ingre- dientes: calidad, frescura e innovación a un precio-valor asequible a todos.


Resfrescando paladares Cebichería La Mar:


omo antesala al Panamá Res- taurant Week y a las noveda- des gastronómicas del segun- do semestre del año, Cebiche-


Y es que esta Cebichería ha veni-


do trabajando este proceso con dedica- ción. No se trata sólo de modificaciones en una que otra opción. Se han tomado en cuenta las muchas de las recetas del chef peruano y creador de la marca, Gas- tón Acurio, y se han adaptado al merca- do local. La aceptación de los comensa- les y sus opiniones, sin duda, ha sido un aspecto fundamental en la realización de esta receta. Un ejemplo de ello, han sido creacio-


nes culinarias o sugerencias del chef como el “risotto de camarones” (rescatado del sur del Perú) y el “timbal de camarones” (macarrones gratinados, aderezados con una salsa jugosa). Ambos constituyen el ejemplo de la preferencia de los comensa- les, mezclado con el característico toque peruano, los ingredientes de primera que ofrece Panamá y la creatividad del chef. Le invitamos a probar lo nuevo, y las clásicas entra-


no olvide degustar


das, como el Cebiche Chifero (de mero con piña, rocoto, ajonjolí y sabores chife-


ros); tiradito trío (de mero, salmón y atún en tres cremas: rocoto, ají amarillo y ají dulce verde); causa crocante (de lomi- to saltado al wok en causa de ají amari- llo); anticucho norteño


al panco sobre puré de camote y salsa de tamarindo) y roll furai (salmón, palta, queso crema y salsa de anguila). En cuanto a los platos de siempre son


recomendables el sudado norteño (de mero y langostinos, cebolla, tomate, cer- veza, cilantro y yuca); y tacu tacu la mar (de conchas y calamares en salsa de ají romero). Adicionalmente, se ha ampliado su


horario para atender a la clientela los fines de semana: los sábados de 12:30 del mediodía a 11:00 p.m.; y los domingos de 1:00 p.m. hasta las 9:00 p.m. Sorpréndase con las opciones creati-


vas y los valores adicionales que ofrece esta Cebichería, un lugar en el que la filo- sofía es esmerarse en hacerlos felices. Sólo resta invitarles a conocer la nueva carta y a vivir la experiencia La Mar.


Ubicación: El cangrejo, entrada por los estacionamientos de Power Club. Para mayor información llame al 2093323. | Julio-Agosto 2010 www.revistasaladeespera.com (de langostinos


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