FRUTILLA ORGÁNICA


IMPORTANCIA DE LA MATERIA ORGÁNICA EN LA PRODUCCIÓN Y CALIDAD DE FRUTOS DE ARÁNDANO Y FRAMBUESA


Por José Cosme Guerrero y Diana Francisca Pérez


a producción de frutillas o berries (fresa, arándano, zarzamora y frambuesa) ha tomado una gran importancia en los últimos años, considerando sus efectos benéficos para la salud. En México, su cultivo se ha concentrado en dos áreas: el centro del país y la región de Baja California Norte. Acorde a los datos oficiales, se estima que las frutillas para el mercado de exportación generan 800 millones de dólares anuales, además de proporcionar una gran ocupación de mano de obra, en su cosecha principalmente. La producción se ha estado basando en el uso de fertilizantes químicos siendo importante considerar las


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condiciones del suelo y su capacidad para proporcionar el sustento y los nutrientes importantes para proporcionarnos calidad y rendimiento en estas frutillas. Es básico considerar que al sustituir los abonos naturales por fertilizantes químicos, provocan el empobrecimiento del suelo y a la vez los cultivos son propensos a plagas y enfermedades.


¿Qué es la materia orgánica?


Una de la definiciones más acertadas es que la materia orgánica, es la fracción del suelo que incluye residuos vegetales y animales en diferentes estados de descomposición. Asimismo incluye sustancias producidas por habitantes del suelo, que son tejidos y células de los microorganismos. La materia orgánica se encuentra en porcentajes del 0.1 al 5% en suelos cultivados y se considerar que es en los primeros 25 cm y se considera que


IZQDA: Las frutillas son de gran importancia para el mercado de exportación. En México se estima que su valor de producción es de 800 MDD, y generan una aceptable fuente de mano de obra. DCHA: Los arándanos requieren una fertilización balanceada para la producción de frutos uniformes.


Uno de los factores a considerar al cultivar


frutillas, es la cantidad de materia orgánica en el suelo, ya que ésta es la base de la actividad biológica del suelo y además regula procesos importantes de las plantas, al poner a disposición de las raíces los nutrientes necesarios para un aceptable desarrollo de las plantas, lo que origina la obtención de buenas cosechas y aceptable calidad para la comercialización.


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esas pequeñas cantidades pueden influir en las propiedades físicas, químicas y principalmente biológicas del suelo. Además afecta las estructuras en el suelo, aumentando la porosidad, mejora las relaciones aire-agua y reduce el efecto de la erosión, ocasionado por el agua y viento.


Los principales elementos que constituyen la materia orgánica son carbono, hidrógeno, nitrógeno y oxígeno, los cuales son producidos por los organismos vivos.


PRODUCTORESdeHORTALIZAS INTERNACIONAL • PRIMER TRIMESTRE 2015


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