De la Vid a la conulla
nulln esta regiónnulllogramos descubrir una faceta ban las técnicas tradicionales de elaboración de vinos
distinta de lo que son los vinos argentinos tradicio- con una calidad ultra premiumnull principalmente con la nullara
nales. nullos encontramos con la variedad Torrontnullsnull delicada variedad nullinot nulloirnull una grata sorpresa. saber
uva blanca tnullica argentina que vendrnulla a ser prota - nullel sur fuimos al centronulla la región vitivinnullcola másnull
gonista de todo nuestro recorrido y principalmente argentina por excelencianullnullendoza. nulln esta provin - La produccinulln
de esta región dondenulla diferencia del tnullico torron - cia se produce más de nullnullnulldel vino nacional a par - cnull onsumo de
tés mendocinonullse expresaba con potentes aromas tir de sus nullnullnull.nullnullnullhectáreas de viñedos. nullllnullse desa - nullinos de nullrnullennull
florales ynullen algunos casosnullcnulltricos. rrolla una industria orientada cada vez más hacia tina se remonta
nulll tnullico Malbec argentino no podnulla quedar de la calidadnullen la bnullsqueda de las mejores relaciones a más de nullnullnull
lado. Luego de visitar la nullodega nullichel nullorinonull entre variedades y terruños. nulliertamentenull nullendo - anulloscnull uando
nullodegas nulltchartnull nullodega nulll nullornullenir de los nullndesnull za cuenta con una diversidad envidiable al respecto. los primeros
nullodega nulll nullránsito y degustar los exquisitos vinos La geografnulla vitnullcola básica mendocina puede especímenes
de nullolomnullnullpudimos descubrir cómo esta variedad dividirse en cinco grandes oasis. nulll estudiar aten- de vitis vininullera
tomaba un color profundo y cuerpo completo. nulluvi- tamente el territorionull es posible descubrir mnulllti - nullueron traídos
mos la oportunidad ples particularidades a nullmnullrica por
de degustar varieda- ubicadas dentro de los colonizadonull
des más universales terruños altamente res espanulloles
como nullabernet Sau- diferenciados entre snullnull a comienzos
nullignonnull nullharnullonnanullnull cada uno con su pro- del sinulllo nullnullnullnull
nullhenin Blancnull Saunullig- pia ubicaciónnull altu- Fanullorecida
non Blancnull Merlot y ra y composición de por las nullptinull
Snullrahnullentre otras. suelos. mas condicionull
nulll finalizar nues- nullicimos de alqui- nes climáticas
tra visita en el norte mistas en nullulenta dnull el suelolnulla
nos dirigimos a nulleu- nullstate y de historia- vitis vininullera
quénnull región de la dores en nulllos de nullha- comenzunull n
nullatagonia a nullnullnull de cras. nulluimos home- desarrollo total
latitud sur y una alti- najeados con un anull celeradonull
tud promedio de nullnullnull almuerzo en la nullodenull especialmennull
msnm. nullos enca- ga nullagarde y cerra- te en las renullionull
minamos hacia nullan mos la noche en la nes cercanas
nullatricio del nullhañarnull ancestral nullscorihuenull a Los nullndesnull
rumbo a un hotel cuyo nombre hacnulla perfecta alu- la nullascóndonull nde cenamos en el restaurant nullnullnull dnull el nullna temperanull
sión al lugar donde nos encontrábamosnull alle nullerdi - famoso nullrancis nullallman. nullisitamos nullinca nulla nullelianull tura adecuadanull
do. La particularidad de esta zona era quea null diferen - nullodega nullndelunanull nullinca nullophenianull nullodega nulltanull larnullas horas de
cia de nullendoza y otras regiones vitivinnullcolasnullesca - misquenull nullrapichenull nullamilia nulluccardinull nullinca nullgosnull sollnulllunullia esca null
sean los viñedos y las tierras se reparten entre unas tinonull nullodega nullendel ynullfinalmentenullla nullodega nulluca sabnull anulla hume null
pocas bodegasnulllas cuales han apostado sus sueños nullalnullnnullen donde almorzamos con una vista panorá - dad relatinulla null
en este lugar desde hace poco tiempo. mica de la nevada nullordillera de Los nullndes. la ausencia de
Los vinos de la región presentan una notable nullediante este recorrido pudimos darnos cuen- nullientos nulluertes
concentración de color en todas sus variedadesanull lto ta no sólo del potencial que tiene nullrgentina en el crearonnullnullunto
nivel de fruta en los aromasnullgran cuerpo y estruc - tema de vinosnullsino de cómo cada región le apor - a sus suelos
tura. nullon vinos de gran personalidadnullcon un carác - taba su huella digital a cada copa que probábamos. enullcepcionanull
ter especial para cada una de sus variedadesnullentre nullás allá de las técnicas particulares de vinificación lesunull n ambien null
las que encontramos Malbecnull Merlotnull nullabernet Saunullg - de cada bodeganullel terruño se expresaba casi como te ecolnullnullico
nonnull nullinot nulloirnull Snullrah y nullabernet nullranc entre las tin- si fuera la misma alma del vino. nulln cada uno de los para la producnull
tas y nullharnullonnanullnull Saunullgnon Blanc null Senullillnulln entre las aromas podnullas oler la tierra de donde vennulla. nullrgen- cinulln de unullas de
blancasnulldestacándose Merlot y nullinot nulloir como las tina no sólo es el cuarto mayor exportador de vinos mánullima calidadnull
variedades tintas que encuentran un terruño ideal. del mundonull sino que poco a poco ha ido desarro -
nulln nulleuquén visitamos las bodegas nullnullnullnull nullamilia llando un concepto de turismo enogastronómico al
nullhroeder y nullninullerso nullustral. Luego fuimos más al surnull que bien vale la pena dedicarle una columna en una
a la región de nullnullo nullegronull donde visitamos las bodegas futura edición.
nullhacrasnull nulloemnullanull Humberto nullanale y nullel nullnullo nulllornull Los invitamos a descubrir nullel tango que llevan
nulla. nulln esta regiónnull el comnulln denominador fueron las dentronully a sentir nullrgentina a través de sus taninosnull
bodegas con un concepto minimalistanull donde rescata- aromasnullcolores y por supuestonullsus sabores.
nullnullnull.saladeespera.com.ve nullctubre nullnullnullnull
null
null
nullnullnull
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