Voor de vervanging van de vloer in de koelcel in de oudbouw is een speciale renovatievloer gebruikt, Magna Crete. Zowel ondervloer als toplaag harden snel uit zodat een bedrijf zo min mogelijk hinder ondervindt van de herstelwerkzaamheden. (foto: Jan Willem Kommer)


Alles draait om de vloer Er zijn weinig branches waar zoveel van een vloer wordt gevraagd als in de vleesverwerkende industrie. Hygiëne is er cruciaal, dus vloeren moeten bijzonder goed te reinigen zijn. Ook slipvastheid is van wezenlijk belang aangezien de vloer door water en dierlijke vetten al snel een spiegelgladde glijbaan kan worden. Omdat er pallets met tonnen vlees over de vloer gaan, moet hij ook nog eens bestand zijn tegen zware belastingen. Het zwaarst weegt misschien nog wel de duurzaamheid; schade aan de vloer is funest voor de hygiëne en even snel repareren is bij een continu productieproces welhaast een onmogelijke opgave. “Ik loop al een jaar of vijf- entwintig rond in slachterijen en snijderijen; als er iets mis is met de vloer dan betekent dat echt serieuze problemen”, weet Melis Vedder van PMJ


Foods in Bunschoten-Spakenburg uit ervaring. Hij heeft helaas ook met zijn eigen bedrijf, dat kuikenvlees verwerkt, problemen met vloeren ge- had. “We hadden in de snijderij een vloer liggen waar binnen een jaar schade aan ontstond. De hele vloer vervangen was geen optie. Je bent dan drie weken dicht, al je machines moeten de hal uit, je kunt je mensen niet aan het werk houden. Hier en daar wat repareren was de enige moge- lijkheid, maar goed werd het nooit meer.”


Specialisatie leidt tot vakmanschap PMJ Foods besefte zich door alle narigheid dat de kwaliteit van de vloeren bij een compleet nieuwe productiehal heel hoog op de prioriteitenlijst moest worden gezet. In de snijderijen liggen nu Margia granietvloeren. Ze zijn aangebracht door Ruys Vloeren. Het bedrijf uit Apeldoorn is gespe-


40 MEBEST april 2017


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48