CULINÁRIA


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CARPACCIO DE ABACAXI COM ROMÃ E MEL DE HORTELÃ


Tempo 10 min. Nº Pessoas 4 Pessoas Dificuldade


INGREDIENTES: 1/2 (300g) abacaxi 1/2 (100g) romã 2 1


4 a 5 colheres de sopa de mel


colher de sopa de vinho da Madeira


folhas de hortelã Tabela Nutricional (dose) RECEITA CEDIDA POR:


Energia Proteínas Hidratos de Carbono dos quais açúcares Gorduras


das quais saturadas Fibra


Orientações


Tire a casca e os “olhos” ao abacaxi e corte-o em lâminas tão finas quanto conseguir, aproveitando toda a calda que escorrer.


Disponhas as fatias de abacaxi em coroa, dentro de um prato fundo. Abra a romã, retire-lhe os bagos e espalhe-os sobre as fatias de abacaxi.


Junto o suco que escapou da romã à calda do abacaxi e adicione o mel, o vinho da Madeira e as folhas de hortelã bem picadas. Misture tudo bem e deite sobre o abacaxi. Sirva fresco.


Dicas: Em ocasiões festivas acompanhe com uma bola de gelado de nata ou de baunilha. Pode substituir o mel por mel de rosmaninho ou xarope de milho e o vinho da madeira por moscatel. Para crianças, grávidas e lactentes: substitua o vinho da Madeira por iogurte natural.


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