EXITOSA LA CEBOLLA
MAYOR EFICIENCIA EN PRODUCCIÓN DE CEBOLLA MEXICANA
Por Lyneida Meléndez
lmelendez@meistermedia.com
D
e acuerdo a Sagarpa, una de cada diez hortalizas en México es
una cebolla. Aunque datos de comparación muestran que entre los años 2010 y 2012 los valores de producción han disminuido para todas las categorías de cebollas, la cebolla blanca continúa siendo el tipo líder del mercado, representando el 95% de todo el valor de producción de cebolla nacional. Entre las regiones que muestran mayor eficiencia de producción resaltan la Región Lagunera, Chihuahua y Coahuila, con un promedio de rendimiento de 53 t/ha. En la pasada temporada, la Región Lagunera rindió 20 t/ha más que en el 2011, y cerca del doble del rendimiento promedio nacional de 29 t/ha. Aunque la categoría de cebollas sólo representan el 6% entre las siete principales hortalizas mexicanas importadas por EUA, en el 2013 observó un incremento en valor de exportación del 28%, en comparación con el año anterior. EUA es el principal importador de cebollas mexicanas, seguido por Canadá y Japón. Según Sagarpa, un productor en México puede obtener alrededor de 99 mil pesos por hectárea de cebolla cosechada.
2 Chihuahua
Durango 6
Zacatecas Aguascalientes Michoacán *Promedio en México: 29 t/ha Desempeño por tipo de cebolla [2012] 1 BLANCA ◆
3,936,862 3,229,622 3,056,713
2 AMARILLA
214,500 216,802 69,001
3 MORADA
147,663 150,997 62,133
4 OTRAS
29,292 93,276 10,338
*Valores de producción en miles de pesos. (SIAP/Sagarpa) 5 CAMBRAY
12,872 10,364 10,208
2010
2011 2012
5 4 8 7 Regiones productoras de cebolla en México con rendimiento superior al promedio nacional [2013] Región Lagunera 1 3 Coahuila
1 Región Lagunera
2 Chihuahua 3 Coahuila 4 Zacatecas 5 Michoacán 6 Durango
7 San Luis Potosí
San Luis Potosí
56 52
49 37 33 32 32
8 Aguascalientes 31
10
PRODUCTORESdeHORTALIZAS • ABRIL 2014
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