DINSDAG 16 NOVEMBER 2010
PS7
Mensen kunnen niet bekeerd worden, men moet er ziek genoeg voor zijn. FRIEDRICH NIETZSCHE
nut & genoegen app van de dag
Dagelijks beoordelen we op deze plaats een applicatie (‘app’) die je kunt downloaden op de iPhone en de iPod Touch.
AnalogDigital
Leuk: HHHHH Nuttig: HHHII Bediening: HHHHI Prijs: 0,79
Ontwerper Maarten Baas, bekend van ‘Plastic chair in wood’ en ‘Grandfather Clock’, waarvan de wijzerplaat bestaat uit een video waarop te zien is hoe een acteur de wijzers verandert, heeft zijn Real Time-serie uitgebreid met Analog- Digital. In de app, die lijkt op een klassie- ke digitale klok, worden de rode ledcij- fers door een persoon voortdurend bij- geschilderd of weggewist. Op momen- ten dat de cijfers nog niet klaar zijn, van 12:59 naar 13.00 bijvoorbeeld –01:00 in de 12 uursklok van Baas –is mooi te zien hoe het mannetje in de telefoon aan moet poten om de tijd bij te werken.
Tips:
app@parool.nl Zie:
www.parool.nl/app
surfen en koken Sinaasappelijs
www.de-ooievaar.nl Deze week koken met de producten van A. van Wees distilleerderij De Ooievaar.
Sinaasappelijs Basismateriaal: ijsmachine, mixer, zeef, koelkast, diepvriezer.
Ingrediënten voor de basis ijsmix: 140 gram volle melk 30 gram slagroom 35 gram fijne kristalsuiker 8 gr. Van Wees Orangeade esprit 2 gram maïzena 1 eidooier 1 sinaasappel
Ingrediënten voor de fruitmix: 400 gram vers sinaasappelsap 400 gram water ongeveer 375 gram suikerstroop
Ingrediënten voor 1000 gram suikerstroop: 300 gram water 670 gram suiker
30 gram glucosepoeder of -stroop.
Klop 10 gram suiker met het ei- geel schuimig. Meng wat koude melk met de maïzena. Warm de volle melk, de slagroom, de schil- len van de sinaasappel en de rest van de suiker tot een tempera- tuur van 67 °C en voeg al roerend het maïzenamengsel toe. Ver- warm tot tussen de 80 en 85 °C en houdt de massa gedurende 10 mi- nuten op deze temperatuur. Laat daarna afkoelen tot ongeveer 67 °C en voeg wat van de warme massa toe aan de opgeklopte ei- ermassa en voeg de eiermassa vervolgens bij de mix. Zeef de mix en laat afkoelen tot onder de 20 °C. Plaats het mengsel ongeveer
gedicht van de dag De stilte
12 uur in de koelkast. Warm het sinaasappelsap met het water gedurende enkele mi- nuten tot ongeveer 50° C. Bepaal indien mogelijk het Brixpercenta- ge*. Voeg suikerstroop toe tot een Brix-percentage van ongeveer 30 procent. Als u niet over meetap- paratuur beschikt voegt u 375 gram suikerstroop toe. Meng goed door elkaar en laat snel af- koelen. Meng de basisijsmix met de sinaasappelmassa en draai direct het ijs. Serveer het ijs met een glaasje sinaasappellikeur.
* Brix is een maat voor de hoe- veelheid opgeloste suiker in een waterige vloeistof en geeft aan hoeveel massa-procent van de vloeistof uit sacharose bestaat. De waarde wordt uitgedrukt in graden en kan bepaald worden door de brekingsindex van het sap gemeten met een refracto- meter of door het soortelijk ge- wicht van de vloeistof te meten met een gravimeter.
Johannes van Dam is nog ziek.
Min de stilte in uw wezen, Zoekt de stilte die bezielt. Zij die alle stilte vreezen Hebben nooit hun hart gelezen Hebben nooit geknield.
Draag uw kleine levenszegen Naar het droomenlooze land, Lijk de golve’ heur oogst bewegen. Tot zij zacht breken tegen Het doodstille strand.
Zie den boom de paden tooien Rondom zijnen stillen voet, Laat uw ziel zich zoo ontplooien En haar bloemen om zich te strooien Uit een vroom gemoed.
Leer u aan de stilte laven Waar het leven u geleidt: Zij is uwe veilge haven, Want zij de groote gave Van de eeuwigheid.
Sluit de stilte in uw gaarde, Wees in haar gelukkig kind; Al wie ze aan haar schoot vergaarde Alle zaligen op aarde Hebben haar bemind
C.S. Adama van Scheltema (1877-1924) Uit stilte en strijd W.L. & J. Brusse (1909)
miniatuur 16/11 1
2
6 7
10 12
14 15
18 19
21 22
HORIZONTAAL: 1. S.v.p.; 4. golfterm; 6. snelle winst; 7. vod; 8. voorwendsel; 10. rivier in Frank- rijk; 12. godin van de Syriërs; 14. koraalei- land; 15. zonder moed; 16. afrastering; 18. voertuig; 19. langzaam (muz.); 21. bloedvat; 22. gewag.
VERTICAAL: 1. De sterren betreffend; 2. Organisatie der Verenigde Volken; 3. soort stof; 4. In- donesisch eiland; 5. bijwoord; 9. van vet ontdoen; 11. vis; 13. gedurende; 16. bezit- telijk vnw.; 17. herkauwer; 18. karakter; 19. oude vochtmaat; 20. duinvallei.
Oplossing 15/11:
HORIZONTAAL: 1. Eet; 4. kas; 6. groei; 7. oae; 8. obi; 10. ri- see; 12. spieken; 14. most; 15. est; 16. air; 18. ergo; 19. ernstig; 21. geul; 22. onlangs.
VERTICAAL: 1. Egoisme; 2. era; 3. toerist; 4. kiosk; 5. skien; 9. beediging; 11. iet; 13. poseren; 16. art; 17. rog; 18. esla; 19. ego; 20. nul.
20
9 4 1
7 3 6
8 9
1 7 5 13 16 17 11 3 4 8 9 sudoku 5
Voor beginners 4
2
6 8
9 7
1 7 2
9
7 3
2 5 4 3
1 5 4
Voor gevorderden 4 1
9 1
1
3 4
5 8 2 3 6 4 5
9 4
7 8 6 3 3 8
7 6
Gemiddeld niveau 5
3 4 6 9
1 4 8 9 6
8 5 5 3
2 1 8 6 5 9 4 7 3 5 6 7 4 3 2 8 1 9 4 3 9 7 8 1 5 2 6 7 9 4 3 6 5 1 8 2 6 8 2 9 1 4 7 3 5 3 5 1 2 7 8 9 6 4 9 4 6 8 2 7 3 5 1 1 7 3 5 4 6 2 9 8 8 2 5 1 9 3 6 4 7
Voor gevorderden
8 6 3 9 5 1 4 7 2 5 4 2 6 3 7 8 1 9 9 7 1 2 8 4 3 5 6 4 3 5 7 1 9 6 2 8 2 1 7 3 6 8 9 4 5 6 8 9 4 2 5 1 3 7 3 5 4 8 7 6 2 9 1 7 2 6 1 9 3 5 8 4 1 9 8 5 4 2 7 6 3
De oplossing vindt u in de volgende uitgave van de krant
1 4 9 1 4 1
Oplossing vorige sudoku Voor beginners
Gemiddeld niveau
9 5 2 4 3 1 8 6 7 1 6 7 8 5 2 3 4 9 4 3 8 6 9 7 5 1 2 2 7 1 3 8 9 6 5 4 6 9 3 5 1 4 2 7 8 8 4 5 2 7 6 1 9 3 7 2 6 1 4 8 9 3 5 3 1 4 9 2 5 7 8 6 5 8 9 7 6 3 4 2 1
9 6 3
2 7
2 8 7
©
Puzzelland.com
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44