Uit het seizoen Hugo Kennis:


‘Rodekool is een van de oudste kolen van Nederland. Rijk aan vitamine C en K en


een bron van kalium en vezels. Daarnaast is rodekool zeer


veelzijdig en vooral práchtig. Als je 'm


doorsnijdt is het net een kunstwerk. Wist je dat je rodekool


lang kunt bewaren? In de groentela van


de koelkast wel 2 tot 4 weken. Dat komt doordat de kool


heel compact is, er zit bijna geen lucht tussen de bladeren.'


ZO BEREID JE HET Rodekool wordt in de herfst


geoogst, dus is nu op z'n lekkerst


én voordeligst. Naast koken kun je 'm ook roosteren, stomen, stoven of roerbakken. De meest bekende


manier is om de groente met appel te stoven. Dit maakt de groente lekker zacht en zorgt ervoor dat


de rodekool alle smaken goed kan opnemen. Voeg hiervoor ongeveer 100 ml water aan de rodekool en


2 appels of peren toe en laat het zo'n 30 minuten in een pan op het vuur pruttelen. Proberen? Tap hier voor meer dan 100 recepten met rodekool.


RODEKOOL:


RODEKOOL SMAAKT LICHTZOET EN IS RIJK AAN VITAMINE C EN K


AH Biologisch Rodekool per stuk*


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41