ADVERTORIAL
GALETTE MET APPEL EN HAZELNOTEN
NAGERECHT – 10 PERS. – 25 MIN. – +2 UUR WACHTTIJD – +30 MIN. OVENTIJD
230 g roomboter 300 g patentbloem + extra 1
/ 4 tl zout 4 zoetzure appels (bijv. elstar)
6 el Frutesse fruitstroop 30 g ongezouten hazelnoten 100 g amandelspijs 1 scharrelei 150 ml slagroom 1 tl vanille-extract
keukenmachine, vershoudfolie, deegroller, bakpapier, bakkwast
1 Snijd 200 g roomboter in blokjes en leg 15 min. in de vriezer. Meng de bloem met het zout kort in de keukenmachine. Voeg de blokjes boter toe en mix met korte pulsen tot een fijn en kruimelig deeg. Blijf het deeg in korte pulsen mixen en schenk ondertussen 50-65 ml ijswater erbij. Stop zodra je een samenhangend deeg hebt. Vorm een bal van het deeg en verpak in vershoudfolie. Laat minimaal 1.5 uur in de koelkast rusten. 2 Schil en snijd ondertussen de appels in kwarten en verwijder het klokhuis. Snijd de appelkwarten elk in 4 plakjes. Smelt de rest van de boter met de fruitstroop in een (hapjes)pan op middelhoog vuur. Haal van het vuur en schep de appelplakjes erdoor. Laat staan tot gebruik. Hak de hazelnoten grof. 3 Haal het deeg uit de koelkast en laat 5 min. staan. Verwarm de oven voor op 200 ˚C. Bestuif het werkblad met wat bloem. Rol het deeg met de deegroller uit tot een ronde lap van Ø 35 cm. Plaats het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat. Snijd de amandelspijs in dunne plakjes. Bedek het deeg ermee en laat 4 cm van de rand vrij. 4 Leg de appelplakjes in een spiraal op de spijs. Vouw de randen van het deeg erover. 5 Klop het ei los en besmeer met de bakkwast de randen van het deeg. Bak in 25-30 min. lichtbruin en gaar. Haal uit de oven, besmeer de randen van het deeg met het stroop mengsel. Besprenkel de appels met de rest van de stroop. Laat 15 min. afkoelen. 6 Klop ondertussen de slagroom met het vanille-extract lobbig. Serveer met de galette.
P.P. 445 KCAL - 6 G EIWIT - 28 G VET, WAAR VAN 17 G VERZ. - 41 G KOOL HYDRATEN, WAARVAN 17 G SUIKERS - 0.1 G ZOUT - 3 G VEZELS - PRIJS P.P. € 0.75
Friszoete peer-appel- druivenstroop. Lekker op brood en om mee te koken. Frutesse Maestrichterstroop 450 g
2.45
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41
