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Chapter 2


Table 2.1 (cont.) Laboratory Tests Related to Eating Disorders Test


Relationship to eating disorders


Blood urea nitrogen (BUN)


Evaluates kidney function, which can be compromised in severe cases of eating disorders


Elevated in cases of


Dehydration Catabolism of somatic protein as in starvation


Excessive dietary protein intake Impaired kidney function Decreased blood flow to the kid- neys due to congestive heart failure, shock, stress, recent heart attack, or severe burns


Obstructed urine flow Calcium


Note: Blood calcium level does not reflect dietary calcium intake


Hyperparathyroidism Bone cancer


Malnutrition Alcoholism Magnesium deficiency Vitamin D deficiency Hypoparathyroidism


Decreased in cases of


Starvation Overhydration Liver disease


Continued on next page.


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