DING DONG MERRILY ON HIGH


custard and mix well. Once the fruit and custard mix is well blended, fold it into the whipped cream. Place the mixture into a cake tin (we used a bunt cake tin) and put it in the freezer for 4-5 hours or until well set (preferably make this in advance and leave overnight).


Fancy Christmas Cakes


300g glacé cherries 300g pineapple


600g dried fruit (sultanas, prunes and apricots – we use naturally dried fruit, with no sulphur) 100g almonds (skins removed) 250g self-raising flour 250g caster sugar 250g butter


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