Gastronomía de la granja a la mesa del chef
cosas bellas Las
de la vida
No necesitas ser un amante de la naturaleza sin límites para disfrutar Colorado – el estado también atrae a los amantes del vino, las cervezas artesanales, la gastronomía de clase mundial, los hoteles de lujo, aguas termales terapéuticas, lujosos spas y todo tipo de entretenimiento nocturno.
H
ay una cantidad importante de viñedos en las colinas noroeste alrededor de Grand Junction y
Palisade, además de eventos anuales como el Festival del Vino de Montaña de Colorado que se realiza en septiembre y el Festival Internacional del Vino en Denver, que se lleva a cabo en noviembre. Colorado, productor de más barriles de
cerveza por año que cualquier otro estado, es hogar de más de 120 micro-cervecerías, así como de la cervecería más grande del mundo – la gigantesca Coors ubicada en la ciudad de Golden, que es posible recorrer de manera gratuita. Las bebidas complementan a los alimentos frescos cultivados localmente y que son servidos en muchos restaurantes de la región, varios de los cuales pertenecen a famosos chefs, acompañados de estupendos cortes de carne mexicano-
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www.colorado.com
americanos, resultado de la cercanía con el suroeste americano. Colorado también cuenta con un gran
número de hoteles históricos construidos a fi nales del siglo XIX y principios del siglo XX. El fastuoso Hotel Brown Palace (
www.brownpalace.com) ha hospedado a personalidades como los Beatles y casi todos los presidentes de Estados Unidos; el Broadmoor, resort de cinco estrellas y cinco diamantes, ubicado en Colorado
Cena de lujo y vino de Colorado en Denver
Springs, incluye entre sus amenidades tres albercas, campos de golf y canchas de tennis;
fi nalmente, con sus 3 bares, el elegante Hotel Boulderado de la ciudad de Boulder (
www.boulderado.com) garantiza a sus huéspedes que jamás padecerán sed.
El Stanley Hotel (
www.stanley
hotel.com) en Estes Park, inspiró a Stephen King para escribir su thriller El Resplandor (T e Shining), es la base ideal para visitar el cercano Parque Nacional de las Montañas
Rocallosas; de igual modo, el Strater Hotel (
www.strater.com) en la ciudad de Durango, es un excelente punto de partida para visitar el Parque Nacional Mesa Verde. Los amantes de los deportes de
invierno hace tiempo que descubrieron el lujoso Hotel Jerome de Aspen (
www.hoteljerome.com) así como la cantina histórica y el hospedaje de primer nivel que ofrece el Hotel New
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