DONDERDAG 12AUGUSTUS2010


Offensief tegenteveel zout in eten mislukt


Gezondheidsraad zalnormeringzout in voedselaanscherpen MARCLAAN


AMSTERDAM –Het offensief te- genteveel zoutinlevensmidde- len is grotendeelsmislukt. De voedingsindustrie is er niet in ge- slaagd het doel voor 2009, twaalf procentminder keukenzout in heteten, te halen. De reductie is blijvenstekenbij tien procent.


Bijdetochalzoutekant-en-klaar- maaltijdenwerdzelfs de versoepel- de norm vantien procent niet ge- haald:ergingzes procent zout uit. Ditmeldtdebelangenvereniging vandevoedingsindustrie FNLIin een rapportage. De Gezondheidsraad, die aande


wiegstond vanhet reductieplan, zal de normen voor zoutinvoeding waarschijnlijk aanscherpen, laat voorzitter AnnekeWijbenga weten: “Wij zijn bezig ons adviesoverzout te herzien. Eenverscherping ligt voor de hand.”


De zoutreductie bij tafelzurenis ronduit mislukt: er gingvorigjaar nul procent minderzout in. Dat het welkan, bewijzendesala-


defabrikanten: zij haalden 31 pro- centzoutuithunproducten.Ookbij ontbijtgranen (min 23 procent) en mosterd(22 procent minder) lukte het de reductienorm te verslaan. Philip denOuden, directeur van


de FNLI, reageert: “Het is spijtigdat wij er nogniet in zijn geslaagd de doelstellingtehalen. Vermindering vanzout is eenbelangrijke bijdrage aan verantwoorde voeding.” De brood-enbanketbakkers blij-


venmet slechtstien procent minder zoutookal veel te zout.Defabrikan- tenvan hartige drogesnacks en no- tenlieten het afweten: zij moesten vijftienprocent minderen, maar haalden slechts zesprocent zoutuit hunversnaperingen. Alleendekaasindustrie wist haar norm vanvijftien procent vermin- deringbijna te halen: de kaas is nu


veertien procentminder zout. Artsen adviseren niet meer dan


twee totvier gram zoutper dagte eten, onder meer om hoge bloed- druk en hart-envaatdoden te voor- komen. De Voedingsraad adviseert sinds 2006 maximaal zesgram, om- dat dit in de praktijk haalbaarderis. Gemiddeldkrijgt de Nederlander


dagelijks echter tien tottwaalf gram zoutbinnen. Daar kanniemand veel aandoen: het zoutzit in allele- vensmiddelen, vooral brood, soe- pen en kant-en-klaarmaaltijden. Driekwart vanhet verborgenzout


dat wij binnenkrijgen, zit verwerkt invoeding.OnlangsvonddeConsu- mentenbond in pizza’s alleenalzes gramzout per pizzapunt. De voedingsindustrie wist in 2007


overheidsingrijpen af te wenden, door zelf met eenreductienormte komen. Die blijktnuniet gehaald te zijn. Ditvoorjaar verzettedeFNLI zichnog tegengrotere lettersvoor voedingsinformatie op het etiket.


Perseïden vannachttezien


ZEIST–DePerseïden zijnvan- nachtweer te zien. De Perseïden zijnbrokjes steengruisvandeko- meet Swift-Tuttle, die als vallen- de sterrenaan de hemeltezien zijn.


Omdat het ooknieuwemaanis,ver- wachtdewerkgroep Meteoren van


de KoninklijkeNederlandseVereni- ging voor Weer-enSterrenkunde dat de zwerm dit jaar goed te zien zal zijn. Als het helder is,zijn van- nacht welhonderd vallende sterren peruurtezien, aldus dewerkgroep. Elke komeetlaat voortdurend


steengruis los.Deze brokjessteen schieten met een snelheidvan vele


ZitChaveztoch naast Bouterse?


PATRICKMEERSHOEK


PARAMARIBO –Deverwarring wasgroot gisteren, de dagvoor de inauguratie vanDesi Bouterse als presidentvan de republiek Suriname.


De belangrijkstebuitenlandsegast, president Hugo Chavezvan Vene- zuela, lietindemiddag via zijnmi- nisterie vanBuitenlandseZaken wetendat hij helaas niet aanwezig konzijn bij de plechtigheden in Pa- ramaribo. Eengrensconflict met Colombia


eistealle aandachtop. Nee, Chavez komtweldegelijk,werdmeteenook gezegd.Deafzeggingzou slechts eenschijnbewegingzijn om de vij- andenvan de revolutie op het ver- keerde been te zetten. De tweede bron vanverwarring


wasdeNederlandseambassadeur Aart Jacobi. Hij zou,naalle lelijke dingendie onze minister vanBui- tenlandse ZakenMaxime Verhagen over de nieuwe president had ge- zegd,nietwelkomzijn. Onzin,zei een medewerker vande ambassade,wehebben gewooneen uitnodiginggekregen en de ambas- sadeur heeft er zin in. Niks daarvan,zei de kabinetschef


vanBouterse, Winston Lakhin, er is al een brief onderweg met de mede-


delingdat de ambassadeur zijn uit- nodigingkan verscheuren en de in- auguratie thuis op de televisie kan volgen. Wijhebben geen brief ge- vondentussen de post,zei de am- bassade daaropweer. De generale repetitie vandeinau-


guratie in het overdekteAnthony Nesty Stadion–met als ceremonie- meester Iwan Graanoogst, die in de december 1990 na de zogeheten te- lefooncoup een week langhetambt


‘Deambassadeur kanzijnuitnodiging verscheuren’


vanpresident mocht vervullen – maaktedeverwarring bepaaldniet kleiner. Voor het echtpaar Chavezbleek in


desporthaleenmetvrolijkevlaggen versierde loge te zijngereserveerd. Op de stoelen vandehoogwaardig- heidsbeklederslagen briefjesmet de namen vanheel veel landen, maar Nederland zat daarmooi niet bij.


De vasteParamaribo-watchers


voorspeldenvoor vandaag: het echtpaarChavezthuisopdebankin Caracas,onze man Jacobi met plaksnor op de tribune.


tientallen kilometersper seconde doorderuimte.Als de steentjesde dampkringbinnenkomen, remt het licht de snelheid af. De steenwordt daardoor heetenverdampt.Wat we zien als een vallende ster is in wer- kelijkheiddegloeiende luchtrond- om de verdampendebroksteen, of- weleen meteoor. (ANP)


ADVERTENTIE Heel voordelige


belminuten bij Telfort 150


minuten vanaf 17,45


1 jaars aanbieding p/mnd


incl. surf&mail Gratis HTC Wildfire


Telfort winkels telfort.nl 0800 1707


Gratis toestel bij 12 maanden contract i.c.m. surf&mail. Actieprijs na 3 maanden 24,95 p/mnd. Aansluitkosten eenmalig 24,95. Vraag de verkoper naar de voorwaarden.


nieuws 5 noord oost west zuid nieuw-westzuidoost centrum


Onder de perenboom


ZevenjongeAmsterdamseauteursschrijvendezezomereenkort feuilleton,vanuithuneigenstadsdeel.Vandaagverhaalvijf,deelvier.


niet vertellen, maar dat zijnzoon erachter zat,stond wathem be- treft vast.“Die klerelijer doeteralles aanommedwars te zitten,” verzekerdehij me, en hij druktedeafstandsbedieninginmijn han- den. Ik keek naar de lege plek,waar het achterklepje en de batterij- enhoordente zitten. “Hijheeftdevoordeursleutelsnalatenmaken. Niksishemtegek.Watvoormensbenje als je jeouwevaderzomoet jennen.”Ikoverwooghem uit te leggen dat het niet veel meer uit- maakte, omdat zijntelevisie een paar dageneerder toch de geest hadgegeven. Ik hieldmijnmonden legdedeafstandsbedieningte- ruginzijn schoot. Niet veel later werd hij opgehaald.Hij keek strakdoor het auto-


D


raampjeenzijnvoorruit naar zijn eigenwoonkamer.Deautostartte en bracht hem naar eenplek waar iedereenhem altijd met meneer zou aanspreken en waar hij zo langhij nogleefde nooitmeer van- daan zoumogen. Ik hebhem daarniet bezocht,maar ben hem nogéén keer tegen-


gekomen. In netteschoenen, eenschone broek en eenruimvallend overhemd stondhij voor zijn eigengeslotenvoordeur.“Hé Freek, komjeerniet in man?” Of hij me werkelijk herkende, weet ik niet, maar hijkeekmekort rechtaan, zocht en vondverrassend vlugeen nonchalante gezichtsuitdrukking. “Nou, ik weet het niet,ikwas even naar buitenendewind moet de deur hebben dicht gewaaid. Hebjij niet nogergens eenreservesleutel?” Eenbuurvrouwhad de brandweer al gebeld en niet veel later par-


keerde een bluswagenbij ons huis.Freek keek bewonderend naar de groterode wagenvoor de stoep en de potige mannen die eruit kwamengestapt.Zwijgend, als eenbrave jongen, hield hijdeferme onderarmvast die hem vandedeur naar de stoeprand leidde. Hij reiktenaar de stangomzichopweg naar het portier aan op te trek- kenenikzag het plastic armbandjevan het verpleeghuis dat om zijn pols de plekvan zijn horloge had ingenomen. Hetduurdenog drieweken voordat tussendehuis-aan-huis-


bladen en bankafschriften zijn overlijdensbericht zat. THOMASMÖHLMANN


(1975)isdichter.HijpubliceerdedebundelsDevloeibarejongen(2005;ge- nomineerdvoordeBuddingh’-prijs,bekroondmetdeVanderHoogtprijs) enKranenopen(2009;genomineerdvoordeJoPetersPoëzieprijs).


elaatstekeer dat ik Freek een biertjebracht, trof ik hem ongeschoren op zijn doorgezaktebank aan, in zijn hemd, met eenafstandsbedieningopzijn schoot en eenonder- broek op zijn hoofd. Hoedat zo gekomen was, konhij me


zomerindestad


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36