28 Vacuno
La colaboración veterinario-ganadero es clave en los planes sanitarios en bovino
María Guelbenzu, del Agri-Food Biosciencies Institute de Irlanda del Norte, participó en el seminario previo al Congreso Internacional Anembe sobre planes sanitarios en el bovino, en el que detalló el programa de erradicación de BVD de Irlanda del Norte.
El pasado 25 de junio, en el marco del XIX Congreso Internacional Anembe de Medi- cina Bovina, se desarrolló el seminario “Nuevas perspectivas para la gestión de los planes sanitarios en el ganado bovino”, en el que participó María Guelbenzu, del Agri-Food Biosciencies Institute de Irlanda del Norte, con el patrocinio de Boehringer Ingelheim. Guelbenzu presentó dos ponencias en
las que describió la puesta en marcha de los programas sanitarios para vacuno en Irlanda y los beneficios de los programas de erradicación de BVD, respectivamente.
La situación irlandesa
La ponente comenzó explicando la situa- ción del ganado vacuno en Irlanda, en la que no existen pastos compartidos, pero los animales tienen un estrecho contacto debido a la alta densidad ganadera. La producción de leche y carne supone
el 68 % de la total agrícola del país, por lo que su importancia económica es muy alta. Además, el 80 % de la leche produ- cida en Irlanda se destina a la exportación. Respecto al modelo productivo, son
explotaciones muy pequeñas, en las que los animales salen a pastar en primavera y en otoño vuelven a las cuadras. Guelbenzu explicó que a partir de
2007, con la llegada de la crisis financiera y política, el país entró en recesión por primera vez desde los años 80. Por este motivo, y porque el sector agroganadero en Irlanda es un importante motor econó- mico (aporta un valor de 24.000 millones de euros a la economía nacional, genera casi el 10 % de las exportaciones y pro- porciona el 7,7 % del empleo nacional), se decidió aumentar la producción gana-
Esquema del programa de erradicación de BVD en Irlanda del Norte
Pedir crotales para el muestreo de tejidos
Crotalar a los terneros y enviar las muestras de oreja al laboratorio
Resultados Bases de datos Positivos Analizar para
eliminar el PI del rebaño
Negativos
Examen del mercado Declaración de venta
Año 1-3
Fase de vigilancia año 4-5
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dera a través de un plan de acción que tenía unas metas que alcanzar en 2020.
Planes de control de enfermedades endémicas
“De esta forma nacieron los primeros planes de control de las enfermedades endémicas, basados en los cattle health certification standards (CHeCs), con el trabajo conjunto de las clínicas veterinarias rurales, las cooperativas y la industria”, explicó Guelbenzu. La industria es la esta- blecedora y propietaria de los programas CHeCs, que regulan los programas de salud bovina con la finalidad de que todos los planes sean equivalentes y reconocidos a nivel europeo. A través de ellos se estable- cen las normas de bioseguridad, muestreo, pruebas diagnósticas, las mejores prácti- cas, etc. “Estos programas están adaptados a las características de cada explotación y se revisan anualmente por un panel de expertos”, puntualizó la especialista.
Animal Health Ireland
En el año 2009, a partir de una iniciativa conjunta de ganaderos e industria, se crea Animal Health Ireland, con el objetivo de controlar enfermedades endémicas no reguladas por el gobierno pero que estu- vieran afectando a la producción. De esta forma se pretendía aumentar la rentabili- dad y sostenibilidad de las explotaciones ganaderas individuales, incrementar la rentabilidad del sector procesador ali- mentario y mejorar la calidad de imagen y competitividad de la ganadería y de los alimentos irlandeses en el mercado inter- nacional. El programa está financiado por grupos de ganaderos, procesadores y cooperativas, conjuntamente con organi- zaciones veterinarias y el Gobierno. Guelbenzu explicó que, después de
estudiar la situación, la prioridad del AHI durante el periodo 2012-2014 ha sido trabajar en BVD, mastitis, paratubercu- losis e IBR, sin dejar de lado otras áreas de interés: la bioseguridad, el cuidado del ternero, el control parasitario, la econo- mía y la investigación. La estructura del AHI está bien definida y preparada para difundir la información. Consta de un consejo formado por gana- deros e industria, mientras que la base científica la desarrollan los grupos de tra- bajo técnico. Estos grupos reúnen a exper- tos y profesionales experimentados en una gran variedad de campos, que se encargan de diseñar recursos educativos, desarrollar herramientas para la toma de decisiones e identificar las áreas de investigación y desarrollo. En colaboración con el grupo de trabajo pertinente, los grupos de imple- mentación, formados por representantes de las distintas partes interesadas e indus- tria y organizaciones involucradas, son los responsables de la elaboración, ejecución
y seguimiento de los principales progra- mas sanitarios pertinentes.
El programa de erradicación de BVD norirlandés
Durante su segunda ponencia, Guel- benzu pasó a detallar el programa de erradicación de BVD que están llevando a cabo en Irlanda del Norte. Todo comenzó en 2010, cuando la AHI
creó un grupo para realizar un estudio que sirviera como base de un programa de erradicación, ya que la enfermedad es endémica en el ganado bovino y afecta al bienestar de los animales y al rendimiento económico de las explotaciones. En 2012 se establece la Animal Health
and Welfare North Ireland (AHWNI), una organización sin ánimo de lucro que coordinará el control de las enfermeda- des no reguladas en el sector ganadero de Irlanda del Norte. La AHWNI comparte los grupos de trabajo técnico y los recur- sos con AHI, pero los grupos de imple- mentación son distintos y ha puesto en marcha un programa voluntario para la erradicación del BVD en 2013.
Los crotales permiten la recogida de muestras de tejido de la oreja y sirven de sistema de identificación oficial.
En 2012 se decide crear un grupo de
trabajo para el BVD, el Animal Health and Welfare North Ireland (AHWNI) que trabaja mano a mano con el AHI, y comparten recursos. Entonces se puso en marcha un programa voluntario para la erradicación del BVD desde enero de 2013, que en 2014 pasó a ser obligatorio. Respecto a los planes de erradicación, Guelbenzu señaló las dos opciones que existen: la no sistemática y la sistemática. Los programas no sistemáticos, que son
los utilizados por los países escandinavos desde los años 90, se basan en la prohibi- ción de la vacunación y en la clasificación inicial de la población de rebaños infecta- dos y no infectados utilizando pruebas de detección de anticuerpos. Los rebaños no infectados son muestreados regularmente y los infectados se someten a un protocolo de detección y eliminación de animales persistentemente infectados (PI). Por otro lado, los sistemáticos están
orientados a reducir la incidencia y pre- valencia de la enfermedad para controlar el progreso y que se pueda evaluar, y la vacunación está permitida. Es el modelo que se usa en Suiza desde 2004. “Como en todos los planes de erradicación, ins- taurar una opción u otra depende del nivel de prevalencia, de la vacunación
María Guelbenzu.
y de otras medidas epidemiológicas”, apuntó Guelbenzu. Al igual que Suiza y Alemania, en
Irlanda el programa de erradicación de BVD se basa en el uso de crotales que per- miten el muestreo de tejido de la oreja para el análisis de detección del virus BVD. Los animales que resultan positivos o PI deben retirarse del rebaño. Después de varios años de detección viral, los programas pasan a una fase de vigilancia en la que se hace un mayor uso de los protocolos sero- lógicos (figura). Este es el programa volun- tario que se utiliza en Irlanda del Norte desde enero de 2013, que ha sido una base sólida para que en 2014 de una forma pro- gresiva pase a una fase obligatoria. Inicialmente fueron los ganaderos los
que reclamaron voluntariamente hacer un control sobre BVD, por lo que el gobierno, al ver la gran afiliación, decidió sumarse a la iniciativa subvencionando parte del plan de control. En la actualidad el plan de control está financiado a partes iguales entre el ganadero, el veterinario y el gobierno. Los crotales permiten la recogida de
muestras de tejido de la oreja y sirven de sistema de identificación oficial para enviar las muestras al laboratorio. El ganadero elige el laboratorio con el que quiere traba- jar entre los previamente designados por el grupo de implementación. Todos los resul- tados se almacenan en una base de datos de acceso web y se informa al gobierno y a los mercados. Aunque en este programa el sacrificio
de los animales positivos no se ha con- templado en la base legal, se conciencia, con argumentos e incentivos, a los gana- deros para que los eliminen. Para terminar, Guelbenzu hizo hincapié
en que hasta la fecha el grado de cumpli- miento del programa es muy significativo, por lo que la erradicación es factible. Una de las claves para la buena marcha del plan es la creación de materiales de comu- nicación entre los veterinarios y los gana- deros, para reforzar la concienciación de estos últimos ante el BVD.•
Albéitar.
albeitar@grupoasis.com
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