Quinta-feira, 05 de Fevereiro de 2009
30
especiais do dia
O chefe recomenda
Receita
Æ
El Pastor
CARNE À AÀ LENTEJANA
LULAS RECHEADAS ESPETADA MISTA BIFINHOS EM MOLHO DE ESCABECHE
PESCADA FRITA C/ ARROZ
BIFINHOS DE FRANGO C/ MOLHO DE
LULAS GRELHADAS
SALMÃO RECHEADO À PESCADOR
COGUMELOS
RAIA À MARINHEIRA
FEBRAS NA CHAPA C/ OVO
FAVAS ESTUFADAS C/ ENTRECOSTO
BIFES DE ALCATRA C/ CAMARÃO
BIFE À CORTADOR GRELHADO
VITELA GUISADA C/ ERVILHAS PICANHA NA BRASA COSTELA DE PORCO DE CHURRASCO
PASSARINHOS FRITOS AO ALHO
BACALHAU À BRÁS
VITELA À PARMAGIANA
COSTELETA DE PORCO C/ OVO
PESCADA FRESCA FRITA C/ ARROZ DE TOMATE
FÍGADO DE CEBOLADA
ARROZ DE POLVO
FEBRAS DE CEBOLADA
ABERTO ATÉ ÀS 2 AM
179 Wilson Ave.
570 Market St.MktSt18 Downing Street
(973) 589-4135
Newark, NJ (973) 465-1313
Newark, NJ (973) 589-2801Newark, NJ (esq. c/ Madison)
MADRID & LISBON
SOL-MAR
RESTAURANT
MARISQUEIRA & RESTAURANT
CARAPAUS GRELHADOS C/ MOLHO À ESPANHOLA LOMBINHOS COM MOLHO DE CHAMPIGNON
GAROUPINHA GRELHADA
PATANISCAS DE BACALHAU
JARDINEIRA
PESCADINHAS FRITAS C/ ARROZ DE FEIJÃO
CARAPAU GRELHADO
PICADINHO DE FRANGO
FEIJOADA À TRANSMONTANA
LINGUADO FRITO
GALO CASEIRO NA PÚCARA
AMÊIJOAS À GUILHO
VITELA À JARDINEIRA
BACALHAU FRESCO COZIDO
LOMBO ASSADO NO FORNO
INGREDIENTES
CODORNIZES FRITAS C/ PICANTE
ARROZ DE LULAS C/ CAMARÃO
COSTELETA DE PORCO FRITAS C/
COSTELA DE VACA GRELHADA
VINHO DO MONTE $12
CEBOLAS E PIMENTOS
•800 gr. de bifinhos de vaca finos
VINHO DO MONTE PEQUENA $7
VITELA À LAVRADOR
SHELL STEAK NA BRASA •50 ml de óleo de girassol
CALABRIGA TINTO $20
BITOQUE À SOL-MAR
COSTELA DE VACA GRELHADA •300 gr. de cogumelos
CARDINAL GRANDE $10
COZIDO À PORTUGUESA
CARDINAL PEQUENA $6
CHOURIÇO ASSADO C/ PICKLES
•2 dl de natas
267 Ferry Street
•800 gr. de batatas em palito pré-congeladas325 Lafayette St.
28 Wilson Avenue
(973) 589-5539( ) Newark, NJ (esq. c/ Niagara) (973) 344-3041Newark, NJ NeN , (esq. c/ Van Buren)(q )
•óleo para fritarNewark, NJ (973) 900-5701
•sal e pimenta q.b.
TITANIC
RESTAURANTEURANTE
N
LULAS ESTUFADAS C/ CAMARÃO
PESCADA COZIDA C/ TODOS
PREPARAÇÃO
TRUTA GRELHADA C/ CLAMS ROBALINHO
GRELHADO
Bom
Comece por corar a carne no óleo. Tempere com sal
SALMÃO À DELÍCIA
e pimenta, à medida que vai virando a carne para
COSTELA DE VACA COZIDA C/ VEGETAIS
PATO ASSADO NO FORNO
cozinhar de ambos os lados. Retire-a e reserve.
COSTELETAS DE VITELA GRELHADAS Na mesma gordura, coloque os cogumelos lamina-
Apetite
FEBRAS À PORTUGUESA
dos. Agite ocasionalmente, deixe-os cozinhar e tem-
ALHEIRA DE MIRANDELA
SOPA DE FEIJÃO BRANCO
pere com sal e pimenta. Regue com as natas e deixe
ferver lentamente, até engrossar um pouco.
486 Market Street
(973) 589-6166
Frite as batatas em óleo quente, retire e escorra sobre
Newark, NJ 07105
papel absorvente. Sirva-as com a carne e o molho de
cogumelos.
Sugestão: Coloque umas tiras de bacon a corar com
a carne.
Bom Apetite!
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32