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REUTILIZACIÓN INNOVADORA
DESPERDICIOS ‘VERDES’ PRESENTAN OTRA OPCIÓN SUSTENTABLE COMO SUSTRATO EN EL CULTIVO DE TOMATE
E
xisten un sinnúmero de maneras de cultivar, la más antigua y obvia siendo la de composta. Aunque la composta no es utilizada en sistemas de agricultura protegida, podría ser una alternativa para el futuro. Una nueva investigación que surgió de Nueva Zelandia y se publicó en la revista académica HartScience, provee una solución para reutilizar los desperdicios ‘verdes’ en un sistema hidropónico — y mejor aun, esos desperdicios originan del cultivo mismo. Hay dos conceptos para tener en cuenta antes de comprender exactamente por qué esta innovación lleva tanta importancia. El primero se conoce como “biochar”— el cual básicamente es carbón vegetal que se deriva del llamado desperdicio ‘verde,’ los desechos que se pueden reciclar. El carbón vegetal se crea a través del calor en un ambiente sin oxígeno; lo que a menudo ocurre a través de entierro. El “biochar” en esta investigación viene de los desperdicios de las plantas de tomate (racimos, raíces, hojas).
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El otro concepto clave es el sustrato. En un sistema hidropónico, cuando se siembra una planta en lo que básicamente es el equivalente de contar con un flujo de agua en el que se disuelven los nutrientes, el sustrato es una parte porosa para el soporte de anclaje. Es común que el sustrato sea una roca ligera; aserrín es buen ejemplo.
Los investigadores en este estudio emplearon los desperdicios del tomate y el llamado ‘biochar’ como sustrato en un sistema hidropónico, y lo compararon con el aserrín de pino. El biochar no pareció afectar la tasa del crecimiento del tomate o el rendimiento frente al aserrín. Aunque no suene como una conclusión profunda, la meta no es identificar un
sustrato que aumente el crecimiento, sino encontrar una manera de reutilizar los desperidicos verdes de una manera eficaz. En este sentido, este experimento es exitoso. Los investigadores comprobaron que el biochar es tan factible como el aserrín en producir tomates. Los autores de la investigación pronostican que — por hectárea — el biochar de los cultivos podría producir entre 13 y 50% del sustrato que se necesita para el cultivo.
Resumen del estudio
Los investigadores evaluaron la factibilidad del biochar producido por plantas de tomate y sus desperdicios verdes como un sustrato para la producción hidroponía sin suelo. Concluyeron que la mayoría eran factibles como sustrato válido sin suelo. La conductividad eléctrica de los sustratos hechos de biochar al inicio estaba alta, pero se redujo fácilmente a <0.5
mS.cm-1 a través de lavar con agua antes de usar.
Aunque el nivel de pH de sustratos
de biochar fue más alto de lo que se considera aceptable para la producción de tomate (7.5-9.3) éste no afectó el crecimiento de la planta ni el rendimiento ni calidad de los frutos frente a las plantas que se cultivan en aserrín de pino.
Los resultados apoyan el concepto de crear un sistema cerrado en que el biochar se usa como sustrato en producción hidropónica de tomate, proveyendo una manera sustentable para promover el crecimiento de cultivos de alto valor.
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Fuentes: Extracto de artículo publicado por Modern Famer, escrito por Dan Nosowitz, y la revista científica HortScience, “Closing the Loop: Use of Biochar Produced from Tomato Crop Green Waste.”
PRODUCTORESdeHORTALIZAS • ENERO 2016
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