De la ferme à la table, une cuisine de chef


Bonnes Choses Les


de la Vie


Pas besoin d’être un amoureux des grands espaces pour apprécier le Colorado – l’Etat attire également les amateurs de bons vins, de bières locales, de gastronomie, d’hôtels luxueux, de sources d’eau chaude thérapeutiques, de spas élégants et d’une grande variété de divertissements.


et Palisade, ainsi que des événements annuels comme le Colorado Mountain Wine Festival qui se déroule en Septembre à Palisade et l’International Wine Festival qui a lieu en Novembre à Denver. Le Colorado est l’Etat qui produit le


O


plus grand nombre de fûts de bière par an aux Etats-Unis et compte plus de 120 brasseries artisanales. On y trouve aussi la plus grande brasserie au monde – l’immense Coors Brewery de Golden, qu’il est possible de visiter. La bière accompagne les produits


frais de la ferme servis dans la plupart des restaurants de la région. Certains s’enorgueillissent de chefs célèbres et/ou d’une cuisine mêlant spécialités américaines


14 » www.colorado.com


n trouve un grand nombre de vignobles sur les versants nord- ouest autour de Grand Junction


et saveurs mexicaines, infl uencées par le contexte géographique du sud-ouest américain. On trouve nombre de superbes hôtels


historiques dans le Colorado, certains datant de la fi n du 19ème siècle ou début du


20ème siècle. Le somptueux Brown Palace Hotel de Denver (www.brownpalace.com) a accueilli T e Beatles et presque tous


Cuisine gastronomique accompagnée de vin du Colorado, à Denver


les présidents américains. A Colorado Springs, l’hôtel 5 étoiles Broadmoor (www.broadmoor.com) compte trois piscines, plusieurs parcours de golf et des


courts de tennis. Avec ses trois bars, l’élégant Hotel Boulderado (www.boulderado.com) ne vous laissera pas mourir de soif. A Estes Park, le Stanley Hotel


(www.stanleyhotel.com) aurait inspiré l’architecture de l’hôtel du thriller de Stephen King, T e Shining et constitue une base idéale pour visiter le Parc National de Mesa Verde. Le Strater Hotel à Durango (www.strater.com) est une parfaite escale pour visiter Mesa Verde National Park. Les passionnés de sports d’hiver


connaissent depuis longtemps le luxueux Hotel Jérôme à Aspen


(www.hoteljerome.com) ainsi que le New Sheridan Hotel à Telluride avec son salon


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