Quinta-feira, 18 de Dezembro de 2008
30
especiais do dia
O chefe recomenda
Receita
Æ
El Pastor
DOBRADA À MODA DO PORTO
LULAS À SEVILHANA
BIFINHOS DE VITELA C/ MOLHO DOURADO
SOPA REGIONAL
FILETES RECHEADOS
LOMBINHOS DE PORCO SALTEADOS À BOLHÃO PATO PESCADA À FRANCESA
ROBALO C/ BACON
ESPARGUETE AO SUPREMO DE FRANGO
ARROZ DE BACALHAU C/ GRELOS
PESCADA FRITA C/ FEIJÃO FRADE COSTELA DE VACA NA BRASA C/ COUVE MINEIRA,
SOLHA RECHEADA C/ CARNE DE
FRANGO EM MOLHO DE ALHO BANANA E FEIJÃO PRETO
CARANGUEJO
FAVAS À PORTUGUESA
CALDEIRADA DE BACALHAU C/ BATATA COZIDA À
RABO DE VACA ESTUFADO
BIFINHOS DE PORCO C/ COGUMELOS
MODA DE PENICHE
T-BONE STEAK GRELHADO
TILÁPIA GRELHADA AO MOLHO DE LIMÃO
FRANGO DE CARIL
COSTELETAS DE PORCO GRELHADAS
HAPPY HOUR DE 2ª A 6ª DAS 3 ÀS 6 PM
FÍGADO DE CEBOLADA
PETISCOS GRÁTIS
179 Wilson Ave.
570 Market St.M k t St18 Downing Street
(973) 589-4135
Newark, NJ (973) 465-1313
Newark, NJ (973) 589-2801Newark, NJ (esq. c/ Madison)
MADRID & LISBON
SOL-MAR
Minhoto Restaurante
RESTAURANT
MARISQUEIRA & RESTAURANT
RABO DE NOVILHO ESTUFADO
CARAPAUS GRELHADOS C/ MOLHO À ESPANHOLA
BIFE DE ALCATRA C/ OVO
SALADA DE MASSA DE COTOVELOS
PATANISCAS DE BACALHAU
BACALHAU FRITO C/ ARROZ DE FEIJÃO
PANADINHOS DE PORCO C/ ESPARGUETE
VITELA À JARDINEIRA
CODORNIZES NO ESPETO
GAROUPA COZIDA C/ GRELOS
FEIJOADA À TRANSMONTANA
VITELA ASSADA NO FORNO C/ BATATA
CARAPAU ASSADO
CARNE DE VACA À LAVRADOR
FILETES RECHEADOS
CODORNIZES FRITAS C/ PICANTE
ASSADA
PEITOS DE FRANGO À PARMAGIANA
CARAPAUS ASSADOS C/ MOLHO À BIFINHOS DA ALCATRA
INGREDIENTES
FEBRAS NA CHAPA C/ OVO ESPANHOLA
COZIDO À PORTUGUESA
PEIXE COZIDO C/ TODOS E FEIJÃO VERDE
LÍNGUA DE VACA ESTUFADA
VINHO DO MONTE $12
JOAQUINZINHOS C/ ARROZ DE FEIJÃO
•160 gr. de cotovelos
VINHO DO MONTE PEQUENA $7
ROBALINHO GRELHADO NA BRASA
PICADINHO DE VACA
•2 salsichas de porco
CALABRIGA TINTO $20
FILETES DOURADOS DE SOLHA
CARDINAL GRANDE $10
•100 gr. de queijo de vaca tipo holandês (gouda)
267 Ferry Street
325 Lafayette St. 853 E. Jersey St. •1 pimento (verde ou vermelho)
(973) 589-5539 (908) 965-1400 Newark, NJ (esq. c/ Niagara) (973) 344-3041
Newark, NJ (esq. c/ Van Buren) Elizabeth, NJ
•100 gr. de azeitonas verdes, sem caroço
•40 gr. de aipo (raiz)
TITANIC
•2 dl de natas líquidas
•sal
RESTAURANTE
•pimenta moída
N
PATANISCAS DE BACALHAU ARROZ DE MARISCO À PORTUGUESA
CAMARÃO GRELHADO CARAPAUS GRELHADOS
CARNE À ALENTEJANA SOLHA INTEIRA GRELHADA Bom
FEBRAS PANADAS C/ ESPARGUETE PESCADA FRITA C/ ARROZ DE FEIJÃO
PREPARAÇÃO
SALADA DE FRANGO TRUTA À TRANSMONTANA
BIFINHOS C/ COGUMELOS ROBALINHO GRELHADO
BIFE À PORTUGUESA PATO ASSADO NO FORNO Coza os cotovelos em água fervente e temperada
Apetite
COSTELA DE VACA ASSADA FRANGO DE CHURRASCO
com sal durante cerca de 8 minutos.
COSTELA DE VITELA GRELHADA
Escalfe as salsichas em água temperada com sal, du-
T-BONE STEAK GRELHADO
rante 5 minutos.
28 Wilson Avenue 486 Market Street
Corte o queijo em cubos e o pimento em tirinhas.
Newark, NJ (973) 900-5701 (973) 589-6166Newark, NJ 07105
Descasque o aipo e pique-o finamente.
Bata as natas e acrescente o aipo sal e pimenta.
Numa saladeira deite os cotovelos escorridos, as sal-
sichas cortadas em rodelas, o queijo, o pimento e as
azeitonas.
Acrescente o molho de aipo. Misture e sirva imedi-
atamente.
Pode polvilhar com cebolinho picado.
Bom Apetite!
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