Saúde
A ADOLESCÊNCIA U
ma alimentação equilibrada é fundamental durante a adolescência, porque para além de satisfazer as ele- vadas necessidades dos nutrientes durante este pe- ríodo, serve também para criar e manter bons hábitos
alimentares para o resto da vida. Nesta fase da vida, costumam aparecer novos hábitos de consumo, devido a motivos psicológicos, sociais, influência do grupo de amigos, rebeldia contra o controlo exercido pela família, procura de autonomia e de identidade, aumento do poder de compra, hábito diário de preparar as suas próprias refeições, a sociedade, a publicidade e o costume de comer fora de casa. Estes novos padrões alimentares, principalmen- te, quando se reflectem no adolescente favorecem um consu- mo habitual das refeições de fast-food. Este comportamento pode repercutir-se na saúde futura do indivíduo adulto. Geralmente, o adolescente tem por objectivo alimentar-se para aliviar a sensação de fome. O indivíduo não tem, muitas das vezes, a percepção de que o alimento é uma fonte de energia e de nutrientes indispensáveis ao crescimento e ao desenvolvimento físico, psicológico, emocional, etc. O exces- so na ingestão de refeições ricas em gordura, em sal e em co- lesterol também são comuns entre os adolescentes. Por isso e devido a esse tipo de alimentação que o aumento de peso pode levar aos jovens de ambos os sexos a apresentar doen- ças como a obesidade, a diabetes ou anorexia e a bulimia. O mais importante é ajudar o adolescente a perceber como
evitar que surjam doenças presentes e futuras relacionadas com a nutrição, explorando a sua própria independência e a sua capacidade de tomar decisões e fazer as escolhas mais acertadas.
Alexandre Fernandes – Nutricionista Consulte –
www.bemnutrir.com
O QUE COMER NO CINEMA? I
r ao cinema recorda-nos “aquelas guloseimas” típicas que a maioria das pessoas gosta de comer quando assiste a um filme. Muitos destes doces apesar de parecerem deliciosos, são calóricos e não contêm os nutrientes realmente neces- sários para o organismo. As pipocas, na maioria dos cinemas, são feitas com milho, óleo vegetal e doce (açúcar carameli- zado) ou um sal especial com um determinado corante, que dá uma coloração amarela à pipoca. Em Portugal não é muito habitual, mas em alguns cinemas americanos e europeus, a pessoa já pode acrescentar manteiga, leite condensado ou até mesmo ketchup e pimenta. Também têm a possibilida- de de comprar pipocas com sabores muito diversos, e que a pessoa escolhe no momento, entre esses sabores temos: chocolate, queijo e bacon. Outros alimentos consumidos por quem gosta de ir ao cinema são os doces/salgados: chocola- tes, gomas, pastilhas elásticas, rebuçados (principalmente do tipo Halls) e amendoins. Quanto às bebidas as mais consu-
midas são aquelas que têm gás, como as colas. Do ponto de vista nutricional ir ao cinema pode ser desastroso para quem quer perder ou manter o peso. De todos os alimentos, os mais “problemáticos” nutricionalmente são as pipocas e os choco- lates, porque são ricos em açúcares e gordura. E como já é sabido, uma alimentação deste tipo proporciona sérios riscos à saúde, aumentando o peso, os níveis de colesterol e o risco de doenças cardiovasculares.
Se é daquelas pessoas que não consegue ficar parado por 2h sem comer nada, então a melhor opção são as gomas (sem açúcar de adição) – estes alimentos são ricos em hidratos de carbono e proteínas. Mas, não exagere na
quantidade...agora já sabe o que deve “petiscar” quando for ver um filme.
Alexandre Fernandes – Nutricionista Consulte –
www-bemnutrir.com
87 Julho 2011
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