FraÎCHeUr et LÉGÈretÉ
Les bulles ont cette aptitude à doter les vins d’une grande fraîcheur. certains par contre, semblent
encore plus aérien que d’autres. c’est souvent le cas des vins de prosecco, élaborés en vénétie,
au caractère fruité, mais sec, et croquant. Le Prosecco di conegliano-valdobiaddene de
nino Franco (SAQ 349662, 20,20 $) vous transportera en été avec ses arômes de pomme verte
et de fleurs. Simple et sans chichi, mais drôlement savoureux, il se boît seul avec grand plaisir, et
accompagne aussi très bien des bouchées au brie et aux poires, des rouleaux de printemps aux
crevettes et à la menthe ou un tartare de saumon aux pommes.
meiLLeUr raPPort QUaLitÉ Prix NoUveaU moNde CHamPaGNe
Dans cette catégorie, difficile de battre
Parmi les régions du nouveau Monde Pour se faire plaisir ou offrir en cadeau
les nombreux bons vins mousseux
à produire de bons vins mousseux, (la bouteille est très jolie,) voici un
espagnols à petit prix. Appelés cavas,
il y a incontestablement la californie. excellent vin élaboré par une grande
ces vins sont élaborés de la même
Même les champenois l’ont reconnu dame de la champagne. La cuvée
façon que le champagne mais à partir
et s’y sont installés très vite, apportant design Paris brut de duval leroy
de cépages espagnols et bien entendu
avec eux leur savoir-faire. Si vous (SAQ 10516414, 73,00 $) réussit
sous un climat différent. il en résulte
aimez les mousseux au style riche et avec brio ce merveilleux équilibre entre
un vin plus simple, mais très honnête
ample, il ne faut pas rater le roederer puissance et élégance. Des arômes de
et bien fait, aux arômes d’agrumes,
brut anderson valley de roederer brioche, de biscuit et de noisettes sont
de pommes et de foin. Le type de
estate (SAQ 294181, 28,30 $). Un relevés par une grande fraîcheur aux
mousseux tout indiqué pour un brunch,
vin d’un excellent rapport qualité-prix, notes d’agrumes et de fleurs, et le tout
mélangé à part égales avec du jus
aux arômes de pommes et de poires, est tendu par une minéralité crayeuse.
d’orange pour faire un mimosa, ou
d’amande et de brioche. À servir avec Très, très goûteux. À grands vins,
nature pour accompagner omelette aux
des crevettes ou des légumes en grande cuisine : accompagnez le d’un
fines herbes, quiche aux poireaux ou
tempura, un filet de poisson amandine gratin de langoustines, ou de pétoncles
encore bagels et saumon fumé. ou au beurre blanc. poêlés sur risotto à la truffe.
Le brut classico
de codorníu
(SAQ 503490,
13,35 $)
est toujours
d’une qualité
fiable.
MAISONS & JARDINS 69
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100