PLaiSirS CHez Soi
Les vins mousseux font d’excellents apéritifs,
mais accompagnent aussi très bien de nombreux mets.
Sortez des sentiers battus et servez les à table :
vous serez charmés par la grande polyvalence
de ces vins on ne peut plus festifs!
lA pOMMe AuSSI
A lA bulle
heureuse
Pa r vÉ r o n i q u e ri v e s t , s o M M e l i È r e
Oubliez la vilaine piquette des années 70, et partez à la
découverte de cidres d’une étonnante qualité, grâce à la passion
de nos artisans cidriculteurs. bien entendu, les cidres de glace
nous ont fait réaliser à quel point on produit de belles choses
chez nous avec la pomme. Mais ce fruit se découvre sous
bien d’autres formes! Surprenez vos invités et servez-leur le
délicieux cidre Mousseux rosé de Michel Jodoin
(SAQ 733394,17,90 $). il tire sa très jolie couleur des pommes
avec lesquelles il est élaboré : la variété geneva, contrairement
à la majorité des pommes, a une chair rouge. La bulle est
très fine, les saveurs, de pomme et de fraises, sont nettes et
franches. D’une grande fraîcheur, il est idéal pour l’apéritif, avec
des bouchées de fromage de chèvre ou de saumon fumé (ou les
deux combinés). Pour plus d’originalité, servez le avec une entrée
de carpaccio de pétoncles aux fraises. Étonnement garanti!
68 MAISONS & JARDINS
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