This page contains a Flash digital edition of a book.
RussianUK32:RussianUK 21 23/02/2015 12:23 Page 39 RUSSIANUK:GOURMET


самых дорогих в мире конфет, начала производ- ство новых - более безопасных для здоровья - линий: шоколадных конфет без сахара и среди- земноморских конфет без сахара. В Делисе утверждают, что полностью натуральный саха- розаменитель из кукурузы Малтитол, исполь- зуемый в новой продукции, менее вреден для организма (в частности, для зубов) и станет пре- красной альтернативой для сладкоежек, стараю- щихся потреблять меньше сахара. Конфеты Delice производятся в Объединенных


К


Арабских Эмиратах. По словам главы компа- нии-производителя Джалеля Гайзы, самые доро- гие в мире конфеты, являются, вместе с тем, и самыми вкусными. «Мы используем для их при- готовления только все самое лучшее» - утвер- ждает он. Для изготовления конфет закупаются самые


дорогие сорта шоколада компании «Вальрона» из Франции, миндаль – из Туниса, фисташки – из Афганистана, кедровые орехи – из Турции, грецкие орехи – из США. Для оформления коробки используются кристаллы Сваровски и 24-каратное золото. Ранее самыми дорогими конфетами в мире


считались «Зебра пралине» дизайнерского дома Роберто Кавалли. За коробку с 150 конфетами нужно было отдать 425 долларов. Коробка Delice (240 конфет) стоит до тысячи. Несмотря на высокую цену конфет, к ним про- являют достаточно большой интерес. По словам


 Sugar Free Chocolate


омпания Delice, наделавшая в конце про- шлого года много шума благодаря запус- ку в продажу в лондонском Harrods


Pure Pistachio Dark Pistachio paste .


  Covered w. dark chocolate 


Dark Rose Ganache


Fresh rose ganache w. Almond marzipan. Covered w. dark chocolate 


                                  


Dark Praline Almond                                  


Гайзы, перед праздниками в день продается минимум одна коробка. Джалель Гайза еще с детства мечтал


готовить сладости. Он родился в Тунисе и хорошо помнит детские ощущения от классических французских сладостей с характерным привкусом средиземномор- ских фруктов, орехов и розовой воды. Принадлежащая ему компания произво- дит в месяц 3 тыс. кг конфет, и это семейный бизнес, в котором мама Джалеля по-прежнему играет важную роль, обучая кондитеров по своим сек-


Джалель Гайза


The Jewels of the Confectionary Délice 


Hazelnut praline & almond. Covered w. dark chocolate 


 


DarkArabic Coffee


Arabic Coffee


Arabic coffe ganache w. coffe, almond marzipan. Covered w. dark chocolate                                  





ретным рецептам. По ее словам, некая алхимия их приготовления замешана на чувствах и ощущениях. У конфет Делис только одна проблема - они являют собой настоящее произведе- ние искусства и настолько красивы, что их просто жалко класть в рот...


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68