EssentialRestaurants


SOMMER T


he following is a small selec- tion of the best places to eat


in the Lisbon area. All have been tried and tested by the Essential Lisboa team in order to provide our readers with a genuine and inde- pendent guide. The establishments listed here do not pay to appear in the magazine and we welcome addi- tional restaurant recommendations from our readers for possible inclu- sion in future issues.


A lista que se segue contém uma peque - na selecção dos melhores locais para se comer na zona de Lisboa. Foram todos testados pela equipa da Essential Lisboa, de forma a oferecer aos nossos leitores um guia genuíno e independente. Os restaurantes aqui mencionados não pagaram para aparecer na revista e, desde já, agradecemos aos nossos leitores recomendações adicionais para eventual inclusão em edições posteriores.


Price guide for an average three- course meal for two including wine:


Guia de preços para uma refeição média de três pratos, com vinho incluído, para duas pessoas:


€ €€ €€€ €€€€ €€€€€


up to €50 €50 - €70 €70 - €90 €90 - €110 over €110


LISBON 100 Maneiras - Bairro Alto


De origem sérvia Ljubomir Stanisic instalou-se em Portugal há década e meia e é hoje um dos chefes mais mediáticos da praça. Começou por dar nas vistas na companhia de José Avillez no primeiro 100 Maneiras em Cascais que encerrou em 2008. Não muito tempo depois, reabriu num dos mais típicos bairros de Lisboa, informal e com uma atmosfera quase intimista, ditada em parte pelo espaço relativamente exíguo onde está instalado (apenas 30 lugares). O conceito assenta numa cozinha de mercado criativa e com preços realistas, presente no menu único de degustação que muda quatro vezes ao ano.


Open Monday to Saturday, from 8pm until 2am | 35 Lisboa, Rua do Teixeira | Tel 210 990 475


A Confraria €€€€


A Confraria is part of the York House, one of the most charming hotels in the city located in a 17th-century building. Tradi- tional Portuguese cuisine revisited by chef Nuno Diniz, with a focus on seasonality and market availability. A good wine menu and a pleasant terrace in the summer.


A Confraria está integrado na York House um dos mais charmosos hotéis da cidade sito num edifício do Sec. XVII. Cozinha tradicional por- tuguesa revisitada pelo mercado pelo Chef Nuno Diniz, com enfoque na sazonalidade e na oferta do mercado. Boa carta de vinhos e um patio muito agradável no verão


Open from 12pm to 3.30pm and 7.30pm to 10.30pm. Closed Sundays | Rua das Janelas Verdes 32, 1º | Tel 213 962 435


A Travessa €€€€ €€


Originally from Serbia, Ljubomir Stanisic moved to Portugal more than 15 years ago and is now one of the best known chefs on the restaurant scene. He first made his name alongside José Avillez at the first 100 Maneiras in Cascais, which closed in 2008, but soon after, he reopened the restaurant in one of Lisbon's most tradi- tional neighbourhoods. Informal and with an almost intimate ambience, much of which is down its relatively small size (it has just 30 seats), the concept is based on a creative cuisine with realistic prices, as seen in the only tasting menu that changes four times a year.


Belgian and southern European flavours in a beautifully restored convent located in the Madragoa district. Despite the magnificent surroundings overlooking a cloistered cour- tyard, the ambience and service are unpre- tentious with a usually packed house. There’s a selection of outstanding starters served tapas-style. Fish is a speciality and other main courses include prime meats such as magret de canard, bull steak and foie gras. On Saturday nights the special is traditional Belgian moules with frites. Modern and well selected wine list. Reservations are essential.


Sabores belgas e da Europa do Sul instalados num antigo convento na Madragoa. Há uma excelente selecção de entradas servidas ao estilo de tapas. Para além do peixe, uma das especialidades, os outros pratos principais incluem carnes de primeira qualidade como o magret de canard, bons bifes e foie gras. Aos


sábados à noite o prato especial é o tipi - camente belga “moules & frites” - mexilhões com batatas fritas. A Travessa tem uma lista de vinhos moderna e bem seleccionada. É essencial reservar mesa.


Open for lunch and dinner. Closed Saturday lunch and all day Sunday | Travessa do Convento das Bernardas | Tel 213 940 800


A Varanda €€€€€


This is the main restaurant at the Four Seasons Ritz Hotel and is best known for its truly outstanding lunchtime buffets which on weekdays attract the who’s who of Lisbon’s business and political scene. In the evening however, chef Pascal Meynard offers 4-course degustation menus of outstanding quality which are also excellent value consider ing the standards. His menus are married with fine wines at the hands of one of Portugal’s top sommeliers Licínio Pedro Carnaz.


O restaurante principal do Hotel Ritz (Four Seasons Ritz Hotel) é sobretudo conhecido pelo seu buffet ao almoço que, aos dias de semana, atrai a nata dos negócios e da política de Lisboa. À noite, o chef Pascal Meynard apresenta uma ementa de degustação de 4 pratos de grande qualidade a um preço justo. As suas ementas ajustam-se na perfeição aos excelentes vinhos escolhidos por um dos melhores escanções portugueses, Licínio Pedro Carnaz.


Open every day for lunch and dinner | Ritz Four Seasons Hotel Tel 213 811 400


AdLib €€€€


With direct access to Avenida da Liberdade on the ground floor of the Sofitel Lisbon Liberdade Hotel, AdLib is headed by the young but experienced chef Daniel Schlaipfer and presents an inspired cuisine of French-Portuguese fusion in an elegant setting inspired by the Far East.


Com porta aberta para a Av. da Liberdade, junto à entrada do Hotel Sofitel a que pertence, o AdLib pela mão do jovem mas experiente chef Daniel Schlaipfer apresenta uma cozinha inspirada de fusão franco-portuguesa num ambiente elegante de inspiração oriental.


Open for lunch and dinner, closed Saturday and Public Holidays Lunch | Av. da Liberdade, 127 | Hotel Sofitel Lisboa Tel 213 228 350


Alma €€


Spearheaded by one of the most renowned and publicised chefs of the new generation, Alma is Henrique Sá Pessoa’s first personal


www.essential-portugal.com 83


venture. Converted to ‘low cost’ dining, the atmosphere is relaxed and minimalist, and Henrique’s dishes are based on Portuguese flavours with influences from around the world. There are three menus to choose from - the À la carte, the Alma Menu and the Tasting Menu.


O Alma é o primeiro projecto pessoal de Henrique Sá Pessoa, um dos mais prestigiados e mediáticos chefes da nova geração. Conver- tido ao “low cost”, é em ambiente descontraído de pureza minimal que Henrique apresenta uma cozinha de autor baseada em sabores portugueses com as incursões pelo mundo a que já nos habituou. As propostas dividem-se em 3 listas: À la carte, Menu Alma e Menu de degustação.


Open Tuesday to Saturday, 7pm until Midnight | Calçada Marquês de Abrantes, 92/94 | Tel 213 963 527/910 535 610


Aqui Há Peixe €€€


As strange as it may seem, this is one of the few restaurants in Lisbon that specialises in fish and shellfish. The venture Aqui Há Peixe began at Herdade da Comporta on Carvalhal beach, and later opened its doors in the Chiado, one of the busiest parts of the city. The extremely fresh selection of seafood is picked daily by chef Miguel Reino at the local market. In typical Portu- guese fashion, preparation is simple and lets the product speak for itself.


Por estranho que pareça um dos poucos restaurantes de Lisboa especializados em peixe e marisco. O projecto Aqui Há Peixe começou na Herdade da Comporta, na Praia do Carvalhal para mais tarde abrir portas no Chiado, uma das zonas mais nobres da cidade. A fresquíssima selecção de pescado e marisco é recolhida diariamente pelo chef Miguel Reino no mercado local. Na boa tradição portuguesa o preparo é simples deixando o produto falar mais alto


Lunch from Tuesday to Friday, dinner from Tuesday to Sunday Rua da Trindade nº 18 A | Tel 213 432 154


Assinatura €€€


Henrique Mouro is one of Portugal's rising stars and his restaurant is one of the most successful in Lisbon. As its name suggests, Assinatura features Henrique Mouro's si- gnature cuisine, which is contemporary and hugely creative in character, but based on tradition and Portuguese produce. De- corated in warm shades, the ambience is elegant and inviting.


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