Acro Balance © teatro colombino


München. Teilweise realisierte er bis zu neun Shows gleichzeitig, bei denen er seine Vision von Lebensfreude exportieren konnte. Dabei arbeitete er mit renommierten Köchen, wie Eckart Wit- zigmann, Harald Wohlfahrt und Alfons Schuhbeck zusammen.


Ich war immer wieder bei diversen Veranstaltungen dabei und habe unter anderem die Spielzeit in Stuttgart 2006/2007 durch- gehend mitgewirkt.


Was ist das Besondere oder Neue am Programm des Teatro Colombino?


SZ: Das sind zum einen die singenden Kellner. Zusammen mit dem Clown Daniello werden sie die Gäste mit ins Geschehen einbeziehen. Das geht weit über die so genannte Frontalunter- haltung hinaus. Aber auch die vielen hochkarätigen, internatio- nal renommierten Künstler, wie das Trapezkünstler-Duo Tempo Rouge, Comedian Jeff Hess und viele andere werden die Zu- schauer in einen faszinierenden Kosmos, voller Obsessionen und Lebensfreude entführen. Mein Vater hat mit „Viva La Vida“


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eine sehr anspruchsvolle Inszenierung entwickelt, bei der sich atemberaubende Auftritte der Artisten mit den künstlerischen Darbietungen des Servicepersonals vermischen.


Besonders wichtig aber ist, dass wir mit unserem jungen hoch motivierten Team an den Start gehen, das alles daran setzen wird, dass der Besuch für alle Gäste ein unvergessliches Erlebnis wird.


Begleitend zu diesem außergewöhnlichen Showprogramm kreiert Sternekoch Alfons Schuhbeck ein fulminantes Menü. Herr Wagner, Sie als Küchenchef, sind für die Auswahl der regi- onalen Produkte zuständig, was erwartet die Gäste?


TW: Herr Schuhbeck hat mit großer Sorgfalt und unter besonde- rer Berücksichtigung der regionalen Produkte ein 4 Gang-Menü entwickelt, das der Spitzen-Qualität entspricht, die ich während meiner Tätigkeit in der ‚Traube Tonbach’ bereits erfahren habe. Diesen Anspruch haben wir auch bei der Auswahl der Getränke weiterverfolgt. Unsere Karte bietet eine Auswahl an hervorra- genden Getränken. Mit Ausnahme der besonderen roten Weine


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