This page contains a Flash digital edition of a book.
 Coming from the United States, Germany, Holland, France, Austria, Spain, Switzerland, Italy and of course Portugal, the international style of the festival gives gourmets in the Algarve the chance to sample the cuisine of some of the world’s greatest chefs.


The event kicks off this year with all of


Portugal’s own Michelin starred chefs, from Lisbon, northern Portugal, Madeira and the Algarve, getting together to create one grand menu. This event alone brings together an impressive 13 Michelin stars, but the most star-studded evening of all will be the third night of the festival, when chef Koschina joins forces with old friends for the aptly named “Koschina & Friends” menu, a culinary tour-de-force usually of some 12 courses, that has been remembered as one of the most impressive of each of the previous festivals. This year, Koschina will be joined by 12 chefs with 22 Michelin stars between them, including such great names as 3-star German chef Nils Henkel.


Full details of the event can be found online at www.tributetoclaudia.com, but to whet the appetite, here is the schedule as it stood at the time of press of this edition. No changes are expected but we recommend checking the website for possible updates before booking. 


tores de duas estrelas, que irão cozinhar menus individuais ao longo de oito das dez noites do festival. Nas outras duas noites, os chefes irão cozinhar juntos. Com chefes oriundos dos Estados Unidos, Alemanha, Holanda, França, Áustria, Espanha, Suíça, Itália e, obviamente, Portugal, o estilo internacional do festival dará aos gourmets do Algarve a oportunidade de provar a cozinha de alguns dos melhores chefes do mundo. O evento vai arrancar em 2011 com todos os


 Mas, é também uma época de celebração de tudo o que a Claudia apreciava, e o ambiente, com diferentes chefes de todo o mundo a deleitarem os convidados com as suas criações gastronómi- cas, não é nada menos que extraordinário. O evento tem crescido de ano para ano, e


este quinto festival promete ser ainda melhor, com nada mais, nada menos, que cinco chefes com três estrelas Michelin e três chefes deten -


www.essential-portugal.com 83


chefes detentores de estrelas Michelin em Portugal a unirem forças para criar um grande menu. Este evento por si só vai reunir umas impressionantes 13 estrelas Michelin, mas a noite com mais estrelas será a terceira, em que o chefe Koschina irá juntar-se a velhos amigos para o menu “Koschina & Friends”, uma maratona gastronómica de habitualmente 12 pratos, que é lembrada como uma das noites mais impressio- nantes dos festivais. Este ano, Koschina vai ser acompanhado por 12 chefes com 22 estrelas Michelin, incluindo grandes nomes como o chefe alemão com três estrelas, Nils Henkel. Para informação completa sobre o evento, visite www.tributetoclaudia.com, mas, para espicaçar o apetite, aqui fica o horário confirmado até à hora de fecho desta edição. Não são esperadas altera- ções, mas recomendamos que visite o site para tomar nota de possíveis actualizações antes de efectuar a sua reserva. 


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