D U N K E R Q U E

DUNKERQUE : À VÉLO, ON DÉPASSE LES AUTOS !

Et après tout pourquoi pas, il n’y a pas que l’auto dans la vie ! Opération shopping à vélo, c’est votre prochain défi. Regonflez les pneus et hop direction le centre-ville pour un shopping maxi O2 (plus d’excuses quand on sait qu’il y a plus de 141 kms de pistes cyclables) ! Pour les adeptes de la “NO SPORT attitude”, il y a le bus bien sûr ! Le centre-ville est en effet extrêmement bien desservi et il ne vous en coûtera que 3 euros pour un ticket journée sur l’ensemble du réseau DK’Bus. Les heureux possesseurs de la Carte Marine annuelle peuvent même bénéficier de promotions et réductions toute l’année chez plus de 40 commerçants du centre-ville. Et si vraiment, après tout ça vous restez un inconditionnel des courses en voiture et que ce n’est pas négociable, alors un peu de bon sens, allez-y à plusieurs, ça s’appelle le co-voiturage (une voiture vaudra toujours mieux que deux ou trois). De plus, vous ferez des économies puisque le principe c’est que tout le monde participe ! À vous de jouer…

AH LES BIO PRODUITS !

Tous les produits de consommation qu’ils soient alimentaires ou non ont un impact sur l’environnement. Tout produit nécessite matières premières et énergie pour être fabriqué. Tout produit doit être emballé et transporté. Même s’il est plusieurs fois recyclé, tout produit ou emballage deviendra un jour un déchet. Mais certains d’entre eux, les éco-produits, sont plus respectueux de l’environnement que d’autres, tout en conservant leurs qualités. Petit passage en revue des enseignes qui sont déjà impliquées dans une démarche durable… et elles sont nombreuses.

LA SAISON N’A QUE DU BON-

Au-delà de la recommandation qu'on nous rabâche à longueur d'année et qui nous conseille de manger 5 fruits et légumes par jour, il en est une, moins souvent citée mais qui est tout aussi importante pour notre santé : mangeons des légumes de saison et de la région (si possible). Pourquoi de saison ? Car les tomates en hiver par exemple : non seulement ce n’est pas “super bon”, mais en plus elles viennent en camion ou en avion… Ce qui n'est franchement pas

du meilleur goût quand on fait attention à notre chère Terre. Alors en avril, on ne se découvre pas d’un fil, mais on mise aussi sur les artichauts, les asperges ou les navets et on fait le plein de pommes et de kiwis. Et vivement juillet, pour qu’on puisse se ruer sur les fraises, les concombres et les melons sans retenue !

Où les trouver ?

> Le Jardin d'Eden, 20 rue Thévenet

> Monoprix, 9 place de la République

MADE IN FRANCE-

Dans la vie il y a conserve et conserve. Chez Comtesse du Barry, par exemple, les bocaux ont remplacé les boîtes en fer et bien sûr ce qu'on trouve à l'intérieur a tout d'exceptionnel. Toutes les viandes sont “label rouge” et préparées sans conservateur ni colorant, tradition et finesse oblige. La comtesse joue aussi la carte régionale avec des petites confiseries bien sympathiques produites à Arras qui fleurent bon le terroir comme :

la guimauve vergeoise, chicorée ou coquelicot.

Acheter du poisson sans menacer la biodiversité, c’est encore possible. Car globalement, 1 espèce de poisson sur 3 est menacée d’extinction et la moitié parvient tout juste à se renouveler. Les poissons dont il ne faut pas abuser sont par exemple le calamar de l’Atlantique Sud, la morue ou cabillaud de Norvège ou d’Ecosse, le turbot de France ou la sardine d’Atlantique Nord. Vous pouvez suivre l’exemple du P’tit Resto et demander conseil à vos poissonniers

(La Halle et Mac Duf) pour les

remplacer par d’autres espèces telles que le bar, le flétan du Pacifique Nord, la raie, le rouget barbet ou l’églefin qui, sont tout aussi délicieux.

Où les trouver ? La Halle, 103 place du Minck Mac Duf, 7 rue du Sud Le P’tit Resto, 19 rue Marengo Comtesse du Barry, 18 rue Poincaré

Chez Cadovino, le vin* aussi s'est mis au bio. Moins de sulfites, moins de pesticides, la culture raisonnée des vignes est en marche. Blanc, rouge, rosé se mettent au vert. L'emballage aussi

* l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

www.dk-comme.com

9 Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16