SWEET & SOUR CHICKEN

8 chicken breasts
1 green pepper, chopped
1 red onion, chopped
1/2 lb. fresh mushrooms, diced
1 qt. sweet and sour sauce
Black pepper
Garlic salt
Olive oil

Lightly brown chicken in 12" Dutch oven using olive oil, sprinkling with garlic salt and
black pepper. Pour sweet and sour sauce over chicken. Spread chopped onion, green
pepper and mushrooms evenly over top.

Cover and bake at 350 degrees (17 coals on top, 8 on bottom) about 45-60 minutes
until meat pulls away from bone. Usually 45-60 minutes.

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