SAUSAGE & CABBAGE

1 lb. bulk sausage
1 head cabbage, approximately 1 lb., shredded
1 small onion, diced
1 medium green pepper, diced
1/2 cup water
1/2 tsp. salt
1/2 tsp. sugar
1/4 cup sour cream

Brown sausage and onion in 12" Dutch oven. Drain excess fat. Add remaining
ingredients, cover and simmer 30 minutes over medium heat.

VARIATION: Omit 1/2 cup water, add 1 can stewed tomatoes, 1 pound carrots, peeled
and cut. Add extra sour cream to taste.

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