BABY BACK RIBS

NOTE: Needs to marinate overnight!

8 lbs. ribs
2 (12-oz.) cans of beer
1 cup honey
2 Tbsp. lemon juice
2 tsp. sage
1-1/2 tsp. cayenne pepper
1-1/2 tsp. dry mustard
1 tsp. salt

Combine all sauce ingredients; pour over ribs and marinate overnight. Broil in sauce in
12" Dutch oven at 325 degrees (16 coals on top; 7 on bottom) for about an hour, turning
and basting frequently.

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