SWEET & SOUR MEATBALLS

16-oz. package frozen prepared meatballs
2 pkgs. (16 oz. each) frozen stir-fry vegetables
1/2 cup apricot jam
1/2 cup Catalina dressing
1 large onion, diced large
1 can sliced water chestnuts
4 Tbsp. soy sauce

Combine all ingredients in a 12" Dutch Oven. Cook on medium high heat 20 minutes or
until meatballs and vegetables are heated through, stirring occasionally.

This was a wonderful recipe and everyone enjoyed it. I think I'll try it with chicken next
time! Chopped boneless, skinless chicken breasts would be GREAT with this!

Serve over hot, cooked rice or pasta, if desired.






















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