BEER BREAD

3 cups whole wheat flour
1-1/2 cups white flour
1/2 cup white cornmeal
1/2 cup bran
5-1/2 tsp. baking powder
1-1/2 tsp. baking soda
1/2 tsp. sugar
1 (12 oz.) bottle dark beer
1/2 cup warm water
1/3 cup vegetable oil

Dump dry ingredients in bowl. Add beer and 1/2 cup warm water. Stir in 1/3 cup
vegetable oil and mix until dry ingredients are moistened. Pour batter into well-oiled
Dutch oven and bake in 12" preheated Dutch oven at 350 (17 coals on top; 8 on bottom)
for 35-40 minutes.

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