Suguimati, sócio do Europa e Estados Unidos, onde a empresa negocia com
primeiro restaurante a rede Whole Foods Market. A certificação para atuar
brasileiro certificado no Japão deve sair em dezembro.
como orgânico: Tradicional indústria do ramo alimentício no
planos para abrir a Paraná, a Barion, especializada na produção de choco-
terceira unidade em lates e wafers, também aposta no segmento orgânico.
São Paulo De olho no mercado norte-americano, lançou este ano
o Banana Organic, bombom de chocolate com recheio
de banana. Até o momento, 40 mil unidades foram des-
tinadas aos Estados Unidos.
Redes especializadas no atacado e varejo de alimen-
tos orgânicos, como a Whole Foods Market, e uma
diferença menor de preço em relação aos produtos con-
vencionais, são fatores que favorecem a exportação
para a América do Norte. “No Brasil, a demanda ainda
é incipiente”, diza Rommel Barion, sócio responsável
pela área de exportações da companhia. Contudo, as
perspectivas de crescimento, tanto do mercado interno
quanto externo, levam a empresa a diversificar a linha
de produtos orgânicos. O próximo lançamento será um
chocolate em barra orgânico, antecipa o empresário.
Renda e cultura
Barion aponta um aspecto importante quando se fala
das possibilidades de expansão do segmento de orgânicos
no Brasil: preço. As vantagens de consumir um alimento
livre de agrotóxicos e outras substâncias nocivas à saúde
são por demais óbvias. O problema é que a distância entre
o desejo ditado pela consciência do consumidor e a sua
renda, muitas vezes, é muito grande.
Para receber a certificação que a habilita a atuar como
fabricante de alimentos orgânicos, uma empresa tem de
adaptar a linha de produção, o que implica em investir,
negocia o fornecimento do produto para indústrias de
principalmente em processos. Além disso, ela tem de
cosméticos coreanas, que o utilizarão na produção de
recorrer a fornecedores de matéria-prima com produção
sabonetes e esfoliantes.
em pequena escala, o que encarece o preço. Tudo isso
Alethéa Macena, responsável pela área de negócios
significa aumento de custo, que tem de ser repassado para
internacionais da Ecoçúcar, explica que, para ter suces-
o consumidor. No final das contas, o produto orgânico
so no mercado externo, é preciso, primeiramente, mon-
pode custar o dobro do similar convencional.
tar um bem estruturado planejamento estratégico. A
Além do baixo poder aquisitivo de parte da popu-
Coréia foi a primeira opção porque a dimensão do seu
lação, outro obstáculo ao crescimento do mercado con-
mercado adequava-se às possibilidades de fornecimen-
sumidor no Brasil é o acesso restrito à informação sobre
to da empresa, à época.
os benefícios do alimento orgânico. “Falta cultura”,
À medida que os pedidos foram aumentando e, com
constata Mauro Fujisawa, da Tozan. A indústria,
eles, a receita e a escala de produção, a usina foi-se
localizada em Ponta Grossa, fabrica alimentos à base de
habilitando a atender mercados mais amplos. Hoje, o
soja, como óleo e carne. Da produção, cerca de 95% é
açúcar mascavo Indiana está certificado para entrar na
exportada. 3
OBSERVATÓRIO DA INDÚSTRIA - dezembro/2007 11
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