optimum geldt – hoe makkelijker restanten zijn weg te spoelen. De kwa- liteit van het oppervlak geldt niet alleen voor het plaatmateriaal, maar zeker ook voor de lassen. Wat dat laatste betreft zijn er continu ontwikkelingen gaande om rvs containers met minder lassen te produceren en lasmethodes optimaal in te zetten om de binnenzijde – het deel van de container dat in aanraking komt met de voedingsmiddelen – een zo optimaal mogelijk oppervlak te geven.
Constructie en vorm Tot slot is de constructie of vormgeving van de con- tainer medebepalend voor de bruikbaarheid ervan in de voedingsmiddelen-
ben zal de keuze gaan naar een kwalitatief hogere legering.
Het specifieke voedingsmiddel bepaalt op twee manieren het materiaal van de container. Enerzijds mag er geen migratie tussen beide stoffen / materialen optre- den, anderzijds moeten de container en bijbehorende afdichtingen bestand zijn tegen de reinigingsmethode die nodig is om het te reinigen van dit specifieke voedingsmid- del. Hierbij spelen zowel (hoge) temperaturen, tijd, het soort reinigingsmid- del en de impact op het containermateriaal als gevolg van de reinigings- methode een rol.
industrie. Belangrijk is dat de gebruikte reinigingsmethode iedere vierkante milli- meter oppervlak kan bereiken dat met het voedingsmiddel in aanraking komt. Dat betekent dat er geen dode ruimtes mogen voorkomen en dat de stromings- eigenschappen optimaal moeten bijdra- gen aan eerder genoemde eis. Gerard Noordhof: “Bovendien hebben we in deze
tainer inbrengt en je spoelt deze vervolgens direct weer uit, dan is een belangrijk deel van de chemicaliën –qua werking– nog ongebruikt. Het is wenselijk om het spoel- water met chemicaliën te recirculeren zodat er geen ongebruikte chemicaliën worden weggespoeld. Het milieu is, samen met de lagere gebruikskosten, tot slot één van de redenen waarom bedrijven über- haupt gebruik maken van vaste containers die 20 – 30 jaar meegaan in plaats van de single use verpakkingen die na één keer gebruiken worden weggegooid.”
“Met gezond verstand en een open communicatie tussen leverancier en gebruiker ten aanzien
van de producten en het proces is de optimale oplossing mogelijk!”
Reinigbaarheid Ten aanzien van de reinigbaarheid is het oppervlak van het materiaal een belang- rijke factor. Zoals eerder aangegeven is een open celstructuur niet wenselijk; maar het oppervlak moet ook zo dicht en glad mogelijk zijn om te voorkomen dat vuil zich kan hechten. Hoe gladder het opper- vlak – hoewel ook hier een bepaald
tijd expliciet rekening te houden met het milieu. Zomaar een agressief reinigingsmid- del kiezen en dit rijkelijk gebruiken kan niet meer. Bovendien geldt voor wasmachines dat het energieverbruik maar ook de hoe- veelheid water en chemicaliën die worden gebruikt, van belang zijn. Wanneer je bijvoorbeeld reinigingsmiddel in een con-
Schoon hóuden Wanneer een container is gereinigd volgens de opgestelde procedures, kun je ervan uitgaan dat hij zo schoon is als de wet- en regelgeving aangeeft. Vervolgens is het belangrijk dat hij ook schoon blíjft tot aan het punt dat hij wordt afgevuld. Dit gebeurt onder meer door het inzetten van de juiste af- dichtingen en deksels/afsluiters. Voor kritische toepassingen bestaat de mogelijkheid om de container te vullen met een inert gas in overdruk. Op deze manier kan er geen vervuiling de container binnendringen. Daarnaast is het natuurlijk belangrijk dat in de afvulruimte geen microbiologische vervuiling aanwe- zig is die het product kunnen aantasten of beschadigen.n